做法步骤
1、菜场明虾，约450g..能做两道菜
2、准备好辅料。姜末。蒜泥。//竹签提早泡发20分钟，捞起洗过。太阳通风处沥干。一消毒卫生，二竹签油炸，不会变黑黄焦
3、准备20个明虾，泡发（类似醉虾）。准备调料，加黄酒 半碗，放盐，13香、胡椒粉等香料浸泡40分钟以上。
4、研制以后，拿竹签，从尾到虾头笔直串上。约20只明虾 凑一盘
5、串好的虾，倒之前腌过的汤料。放锅里蒸10分钟左右。起锅，沥干
6、插曲:450g虾。两个做法。约18到20只备用。粉丝浸泡过，圆形放中间。从虾背中间开口，笔直一条线。剥开，敲下，方便虾立直摆放。。依次操作摆放。 姜末 蒜泥 盐 黄酒 红辣椒 生抽少许 13香，调好酱料。撒上去。
7、蒸10到15分钟。撒葱花，准备一口锅，两到三勺色拉油，煤气灶热过。淋上去。完成
8、插好竹签的虾，沥干后。准备油炸。过年来不及准备锡纸，用不了微波炉（有些家里没有这些器材）。普通油炸，控制中小火，慢炸，金黄透亮即可。 可以适量烧烤的胡椒粉。味道不错 祝大家新年快乐!生活节节高
心情故事
吃外婆家 绿茶，火焰虾的启发。过年快递放假 。家里没有淘宝买锡纸，换了种做法
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