By 是大妞妞吖
用料
- 玉米油 25克
- 牛奶 25克
- 低粉 25克
- 玉米淀粉 12克
- 鸡蛋 2个
- 砂糖 30克
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
做法步骤
1、准备材料蛋清 蛋白分离备用，牛奶 玉米油一起称在盆里
2、所有粉类全部过筛备用，
3、糖粉称好备用
4、将牛奶和油用蛋抽搅拌均匀，然后放入粉翻拌均匀，最后加入蛋黄翻拌，不要过度翻拌，半匀就好了
5、装蛋清的盆必须无油无水，
6、加入几滴柠檬汁，开1档打散至出现打气泡，糖分三次加入
7、出现大气泡加第一次糖，开1档继续打发
8、大气泡消失出现浓密小气泡加入第二砂糖，开中速3档打发
9、当出现纹路湿性发泡时加入最后一次砂糖，继续开中速的3档打发
10、继续搅打会出现比较细腻的纹路，且有阻碍力转1档搅打几下使蛋白更细腻
11、好了，到达干性发泡了
12、取一部分蛋白到蛋黄糊中，用翻拌手法和切拌
13、混合翻拌好的蛋黄糊倒回剩余蛋白中，用同样翻拌的手法拌匀，切记不要太用力和拌圈防止消泡
14、装入裱花袋，烤盘铺上烤纸或者油布挤蛋糕糊
15、烤箱提前预热，170烤20分钟，出炉放淋后将两个用沙拉酱合起，然后表面涂抹沙拉酱沾上海苔肉松就组装完成了
16、好啦
17、肉松自己做的哦，
18、
玉米油的营养功效
玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
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