家里没饭了,还有几个玉米煎饼,不够一顿吃了。我问老公吃油饼还是单饼,他说好久不吃单饼了,烙几个单饼吃吧。单饼好吃也挺好做的。有的朋友说:为什么我烙的单饼又硬又柴,一卷菜就烂呢,其实和面有个小方法。

做单饼和面时用开水烫面,烫一半或三分之二,剩下的面用凉水和面,这样做出的单饼柔软又筋道,不干不硬,卷菜也不漏。

又软又劲道的卷饼怎么做(好吃的卷饼也好做)(1)

为了这个单饼,我又配了几个菜,口味和营养更丰富。

买了二十五块钱的猪头肉,切了一盘,有肥有瘦,很香,下酒又下饭。

又软又劲道的卷饼怎么做(好吃的卷饼也好做)(2)

土豆切片再切丝,用蒜未呛锅,配上青辣椒,胡萝卜丝和香菜未,酸辣开胃太棒了。

又软又劲道的卷饼怎么做(好吃的卷饼也好做)(3)

花生油干煎一碗虾皮,又酥又香,补钙效果也很棒。

又软又劲道的卷饼怎么做(好吃的卷饼也好做)(4)

还洗了一把小葱,切几块黄瓜,开胃又解腻。

又软又劲道的卷饼怎么做(好吃的卷饼也好做)(5)

拿一张单饼,卷上猪头肉,土豆丝,虾皮,黄瓜和小葱,那味道不是一般的香。单饼柔软又筋道,卷上这一包菜,一张接一张,我吃了三张,老公吃了五张。非常地道的农家饭,吃下去很舒服。

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