1、无需想火锅一样去炒料，有人咨询过川小味冷串串的底料怎么去炒，我听后一头茫然，你要做的到底是冷串串还是串串香;
2、到底食材是煮熟后串制还是串制后再煮，其实这个问题没有定数，这要根据食材的大小和品项来定，比如土豆、藕片就需要切好之后串制好再煮熟，但是有些荤食材就要反过来做；
3、冷串串如何更入味，这个问题也是通病，冷串串在煮的时候需要第一次入味，在后面通过烫汁的冷泡之后会第二次入味，两次合一不就入味了；
4、冷串串的红油怎么做？这个问题就请参考川小味小编讲解的冷锅串串系列做法
1、无需想火锅一样去炒料，有人咨询过川小味冷串串的底料怎么去炒，我听后一头茫然，你要做的到底是冷串串还是串串香;
2、到底食材是煮熟后串制还是串制后再煮，其实这个问题没有定数，这要根据食材的大小和品项来定，比如土豆、藕片就需要切好之后串制好再煮熟，但是有些荤食材就要反过来做；
3、冷串串如何更入味，这个问题也是通病，冷串串在煮的时候需要第一次入味，在后面通过烫汁的冷泡之后会第二次入味，两次合一不就入味了；
4、冷串串的红油怎么做？这个问题就请参考川小味小编讲解的冷锅串串系列做法
