麦穗包,有的地方也叫柳叶包、枫叶包,因其外形漂亮备受大家喜欢。虽然因看起来超美貌而让人误以为包法很麻烦,但实际操作并不困难,一起来学吧!
-- 麦穗包子包法 --
by 大小楠楠
-- 用料 --
面皮
馅料 :
韭菜
猪肉
粉条
-- 做法 --
❶ 擀好面皮放在左手上,放馅料压实。
❷ 右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端,然后同时向里用力捏紧,完成包子中间的褶。
❸ 然后右手食指放在图中的位置,向里收紧捏牢,捏好右边第一个褶。
❹ 右手拇指放在图中位置,向里收紧,完成左边的第一个褶。
❺ 重复第3步,完成右边第二个褶;再重复第4步,完成左边第二个褶。就这样,右边一个、左边一个,直到包子末端,将其捏牢即可。
❻ 一个漂亮的麦穗包就捏好了。放在案板上堆一堆,整理一下,就更完美了。
-- 小贴士 --
❶ 褶子尽量捏的密一些,这样包子的花纹好看。
❷ 多多练习,就会越来越好
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