主料 土豆，鸡蛋
配料 干面粉，盐，葱姜蒜，鸡精
步骤
（1）土豆1个切丝，用清水冲洗控干备用，葱姜蒜切末
（2）把土豆丝放一盆里，放入少许油拌匀
（3）撒入干面粉，拌匀，蒸锅放水烧开，放入蒸8分钟，拿出晾凉，用筷子拨散
（4）鸡蛋3个打散，炒锅炒熟盛出备用
（5）锅热再放油，葱姜蒜爆香，放入土豆丝翻炒，再放入炒好的鸡蛋，翻炒，然后放入盐，鸡精，调味出锅。
喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒粒，和葱姜蒜一起爆香更有味道。我是樱花小厨，喜欢的话记得关注我哦！让我们一起探讨各类美食！
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