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隔水蒸虾的做法最正宗的做法（那是你不会做无水蒸虾）

隔水蒸虾的做法最正宗的做法

海虾用牙签挑去虾线，洗净后均匀的放入蒸锅。撒上姜片、葱段、花椒粒、海盐和一勺料酒。 盖锅盖中火焖5-8分钟即可出锅。无水焖虾要求锅盖和锅体的贴合性要好，能实现自然密封。焖的时候在锅盖中间放一块冰，促进锅内蒸气冷凝循环，实现无水烹饪。 调个蘸料：小米椒、葱切段，蒜切末，蚝油1勺，酱油2勺，陈醋1勺，白糖、香油1小勺，海盐适量。 料汁内加点水霍霍匀。,