说到鲶鱼，相信吃过的朋友都知道，鲶鱼肉质肥美，营养丰富，并且没有小骨头，老人小孩都很适合吃，鲶鱼比起其他的鱼可能会贵一点点，但也在大家能接受的范围内鲶鱼的吃法很多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味，好吃又下饭的【砂锅焖鲶鱼】喜欢吃鲶鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒，下面我们就来说一说关于鲶鱼怎么红烧好吃不腥?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鲶鱼怎么红烧好吃不腥
说到鲶鱼，相信吃过的朋友都知道，鲶鱼肉质肥美，营养丰富，并且没有小骨头，老人小孩都很适合吃，鲶鱼比起其他的鱼可能会贵一点点，但也在大家能接受的范围内！鲶鱼的吃法很多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味，好吃又下饭的【砂锅焖鲶鱼】喜欢吃鲶鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鲶鱼2条，豆腐干2块，洋葱1个，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉3汤匙，小米椒3个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白醋半汤匙
第一步：将买回来的鲶鱼，清理干净，然后冲掉血水，再放到菜板上面，将鲶鱼剁成均匀大小的小块，然后转移到汤盆里面，再加入半茶匙的食盐，加入2汤匙的料酒，然后用手抓匀，腌入底味！
第二步：将洋葱切成小块，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微的剁碎，不用特别碎，小米椒也切碎，装盘备用，豆腐干也切成小块备用！
第三步：起锅加油烧热，将姜末，蒜末，小米椒碎，还有豆豉，一起放入锅中，小火炒出香辣味，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，翻炒均匀入味！
第四步：将炒好的配料放入到装有鲶鱼的汤盆里面，然后用筷子搅拌均匀，让鲶鱼跟配料完全混合在一起！
第五步：搅拌均匀之后呢，放着腌制一会，让鲶鱼腌入配料的味道！
第六步：起砂锅，加入洋葱和姜片，小火炒香，炒香之后铺平，再将豆腐干一块一块的摆到洋葱上面，再将腌制好的鲶鱼摆入锅中，摆好后将剩下的料汁淋到上面，再盖上锅盖，然后小火焖煮20分钟！
焖煮20分钟后，锅里出来的香味会非常的浓郁，满屋飘香，这时就可以关火了，解开锅盖撒葱花即可！这样一道简单美味，百吃不腻的【砂锅焖鲶鱼】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【砂锅焖鲶鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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