红烧菜是不是家常菜的常客？ 感觉可以红烧一切呀 今天是牛腩，我对牛肉大约是爱的深沉的 你们呢？
红烧牛腩的用料
牛腩500克，番茄2个，胡萝卜1根，洋葱半个，盐适量，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角1个，桂皮1小块，香叶3片，辣椒2个，蒜3瓣，生姜4片，香菜1根
红烧牛腩的做法
步骤1
牛腩切小块，泡水半小时，准备配料，像香菜这种不吃的可以不加 空锅热油，下
步骤2
牛肉泡水半小时后切小块，番茄去皮切小块
步骤3
胡萝卜洋葱切滚刀块，大小随意，尽量一致哈
步骤4
空锅，加油，下白糖，炒糖色，加牛肉，炒出香味，加水以及其他所有调料，水没过肉就行，炖40分钟以上
步骤5
40分钟后收汁出锅，拍照，开造，造完记得上传哦
红烧牛腩的烹饪技巧
PS 1.牛肉炖煮的时间最好长一点，这样肉比较软烂，比较好吃，煮的时候可以滴几滴醋，帮助肉快速软烂 2.我记得好像不知道在哪里看见的，说用苏打水泡肉可以让肉煮的更快，不知道是不是真的，容我下次试试吧
作者：小狐狸的娘子
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