白菜，最普通的蔬菜，小时候，冬天能吃的蔬菜品种很少，到了冬天，爸爸妈妈总会买很多白菜储存过冬。当然，萝卜，大葱土豆也是！不过，今天要说的是白菜！
白菜成了寒冷的冬季里，家家户户，餐桌上必不可少的蔬菜。
因为蔬菜品种少，天天吃，会吃的乏味！妈妈会变着法子把白菜做好吃了。
做成白菜馅的饺子，那时候，是肉少菜多的饺子馅，吃起来也格外香！
切碎的白菜，用盐、醋、香油，凉调一下，就着一碗玉米糊，也能吃着口齿留香！
白菜豆腐汤，热乎乎的来一碗，寒气全赶走了！
酸辣白菜、醋溜白菜，糖醋白菜......配上大米饭，真是下饭！
记得有一次，做好了饭，妈妈爸爸喊我们吃饭，我和妹妹捧起碗，拿起筷，吃的很快，很饱。吃完，看见爸爸妈妈，把菜汤倒进自己碗里......
“爸爸，妈妈，没有菜了吗？”我和妹妹问。
“菜汤才好吃，精华都在菜汤里！快去写作业吧。”爸爸笑着说。
也许长大、懂事就在一瞬间吧！
之后，每次吃饭，我和妹妹再也不用爸爸妈妈喊。主动拿碗筷，盛饭，把菜给爸爸妈妈多盛些，自己多来点菜汤。
“爸爸，这菜汤有营养，你跟妈妈可不能跟我俩抢。”
后来，有了大棚蔬菜，冬季里蔬菜品种多起来，做菜用的调料多起来。渐渐的冬天储存白菜的越来越少了，但是，那种简单的白菜做法，仍是我的最爱！
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