在如今这个时代，每一位老年人与年轻人都追求养生的观念，通过寻求哪种养生的食物对人体有益，经常食用有益的食物预防临床上慢性疾病的发生，预防疾病的同时，也要注意饮食结构的营养，不能过度追求养生的观念，而丢失饮食的健康。
提起鱼肉，在大家意识里浮现出优质蛋白质接几个字眼，鱼肉当中不仅含有蛋白质这种营养物质还有维生素、氨基酸、钙物质、有益胆固醇、铁元素。一句广告语成为了儿童的回忆“送礼就送脑白金。”
鱼肉当中还有一种营养脑元素的物质，被誉为“脑黄金”功效，是滋补脑细胞的DNA，对大脑的脑细胞有一定的促进作用，达到健脑益智的效果，中老年人摄取适量的鱼肉，能够阻碍患老年痴呆症的风险，增加机体的记忆力。
无论身体处于哪个年龄段，鱼肉对于机体来说都是属于消化易吸收的食物，但引起注意的是，大家在吃鱼的时候，要注意鱼的选择，选错鱼的种类会诱发身体摄入甲醛与重金属的风险。
01
这4种鱼平时尽量少吃，或携带甲醛和重金属，看看有你爱吃的吗
1、味道重的鱼
鱼的种类复杂多样，每一种鱼都有一股腥味，鱼生长在海水里跟随时间的推移，有一股腥味儿属于正常的现象，大家在购买鱼的种类时，第一个选择，首先注意鱼的价格，不少商家抓住了人的这一贪便宜的心理，通常将是面上的健康鱼给偷换掉，价格低廉的鱼，没有得到质量的保证。
市面上价格低廉的鱼类，身上会浮现出一股浓重的异味，会挥发出柴油味儿或者化学药品的味道，建议购买时先闻一下味道，如果味道过重尽量不要选择，这种鱼类生长的环境过度的污染，身体当中含有大量的重金属与甲醛，摄入人体之后，导致甲醛超标增大患病的风险。
2、大型鱼类
无论是在夏天还是在寒冷的冬天，喜爱钓鱼的人群都会去相应的地点来捕鱼，不仅单纯为了钓鱼，而是培养个人的兴趣爱好，有的商家为了赚取利益，通常都会在寒冷的冬天，在冰面上进行“凿洞捕鱼”，大型的鱼类在市面上的价格也比较昂贵，个头比较大体内含有的重金属大量的超标，建议不要购买这种鱼类，很容易危害身体的健康。
3、会“开花”的带鱼
每逢过年带鱼是家家户户都会购买的一种食材，这种鱼类通过腌制更好的储存，不少美食家都会选用带鱼来进行炸金花。
如果在煎炸带鱼的过程当中，带鱼已经被处理死亡，但还是发现带鱼的身躯出现卷缩的现象，并伴随周围的皮肉大度的裂开，就像开花那样的症状，一定要高度引起警惕。
开花的带鱼，在一定程度上证明这条鱼类被甲醛等化学产品侵泡过，市面上很多不良商家为了赚取更高的利润，会使用多种化学试剂进行侵泡，让带鱼看起来更加的有新鲜色泽度。
4、污染区的鱼
随着这个时代的不断科技发展，城市与农村的环境逐渐越来越差，不少化学工厂都会将未经处理的污水排放在河流与湖泊当中，鱼类是生长在海水，长期在这种环境下生长，会导致鱼类身体当中含有较多的有害物质和重金属含量，虽然不至于将鱼类杀死，在进食这种鱼类时，会导致身体出现瓦解的现象。
02
我们应该吃什么鱼更有利于身体的健康？
1、鲤鱼
市面上的鲤鱼是一种新鲜的鱼类，还有较多的优质蛋白，能够促进肠胃与肝脏的消化与吸收，通过调查发现，人体摄入鲤鱼的吸收率达到90%以上，更好地帮助机体摄取更多的营养物质，补充人体能量所需。
2、泥鳅
泥鳅不仅能够作为一种食材来吃，在中医上，泥鳅还有一种药用价值，做成清淡的鱼类能够达到体内的补充溢血、养肾生精的效果，对于女性朋友来说，经常吃泥鳅能够清除体内的自由基，帮助人体消除多余的油脂和黑色素的沉淀。
3、带鱼
通过生物学研究者发现，带鱼当中的营养物质能够起到体内的养肝补血作用，带鱼当中的脂肪含量是其他鱼类的5~10倍，还有较高的营养蛋白质与不饱和脂肪酸，能够清除体内的坏胆固醇含量，帮助人体清除多余的油脂和脂肪。
在这里提醒大家，家里不仅有老年人还有儿童，这两类体质本身较为虚弱，在饮食上更要格外的注意，在挑选鱼的种类时，更要严格关购买一些新鲜的鱼肉，才有利于提升孩子与老年人的记忆力，补充身体所需的营养素。
,
