#夏方养生指南#
随着生活水平的提高，人们越来越注重养生，尤其是在饮食方面特别注重。
人们会吃一些肉类食物，肉类营养价值高，富含多种营养成分，具有养生的价值，但是经常食用可能会增加身体负担，导致肥胖，增加患有心脑血管疾病的风险。
人们意识到这一点之后，大部分人会选择放弃肉食，然后吃鱼肉，鱼肉新鲜嫩，营养价值高，热量比较低，常吃对身体有益。
吃鱼有什么好处呢？
- 保护心脏：
鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低脂肪的沉积，预防心脏疾病，具有保护心脏的作用。
- 保护视力：
鱼肉中含有蛋白质以及各种微量元素，尤其是叶酸成分，可以有效保护视力，预防视网膜受到紫外线的伤害，预防视网膜病变。
- 提高智力：
鱼肉中的脂肪酸和卵磷脂成分，可增强脑部细胞活力，提高记忆力以及反应能力，非常适合发育期间的青少年食用。
- 保护皮肤：
鱼肉营养价值高，富含蛋白质以及多种微量元素，具有极强的抗氧化性，可以保养皮肤，防止肌肤氧化，延缓女性衰老速度
- 促进发育：
鱼肉中的脂肪酸可促进孩子的正常发育，特别适合怀孕期间的女性食用。
医生建议：尽量少吃这种鱼，或会诱发癌症，了解下
熏鱼是南方人比较爱吃的食物，鱼肉通过油炸的方式制作出来的，然后加入各种调味品变成人们爱吃的熏鱼。
熏鱼味道好，但有害成分比较多，鱼肉经过高温油炸之后，会产生苯并芘、多环芳烃等有害成分，而且加上各种调味料，所以熏鱼不是一种健康的食物。
由于熏鱼制作时间比较长，在制作过程中可能会产生一定量的硝酸盐，硝酸盐对身体无害，但是在微生物的作用下会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐可以一直体内肉毒梭菌的繁殖生长，从而延长食物的保持期，但长期摄入亚硝酸盐会出现中毒，恶心，呕吐，腹痛，腹胀，呼吸困难等多种症状。
亚硝酸盐与胃中的蛋白质分解产物发生反应，形成致癌物亚硝胺，摄入一定量的亚硝酸盐可能会诱发癌症，所以从健康角度来讲，并不建议长期吃熏鱼。
除了熏鱼，这3种鱼也建议管住嘴
- 深海鱼
体型大的深海鱼，虽然吃起来美味，但由于体型过大，其中重金属含量或者毒素堆积过多，很容易出现中毒的情况，食用之后影响个人健康，所以在购买鱼肉时，尽量不要买体型过大的深海鱼。
- 死去的鱼
在吃鱼时一定不要购买已经死掉的鱼，鱼肉在死掉了之后内部可能会产生细菌的，经常食用会对身体造成很大的伤害，增加患病机率，不要为了贪图便宜危害身体健康。
- 生鱼片
生鱼片没有经过任何的烹饪措施，营养价值比较高，但是其中的细菌也被保留住了，尤其是一些寄生虫进入到体内会损伤肝脏，诱发多种疾病，为了个人健康，尽量不要吃生鱼片。
春天，这三种“淡水鱼”可能更合适我们吃
- 草鱼
草鱼是一种肉多刺少的鱼类，草鱼适合做鱼汤，而且味道鲜美，所以在春天来临之际可以常吃草鱼，是个不错的选择。
- 鲈鱼
鲈鱼主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，春天来临之际，万物复苏的季节，正是保养身体的最佳阶段，所以鲈鱼也是一种不错的选择。
- 鲤鱼
鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、钠元素、钙元素、硒元素、碘元素、锌元素、铁元素、维生素A、维生素B、烟酸、维生素E等营养成分，易消化，适合儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增强机体免疫力，使人身体强健。
