随着社会的进步,人们对身体的保健也越来越重视了,男人不是钢铁做的,其实在某些方面也会常常出现问题,比如说肾功能,如果肾脏出现了问题,会导致我们的身体状况出现严重的下降,今天我们就给大家介绍一种,男人补肾的好东西---海参,男人的加油站!

送男人海参(海参男人的加油站)(1)

海参的生长对海水的要求很高,怕油怕脏,遇油则化,遇脏则不生长。全球各个海域都有海参,但在众多的海参品种中仅有40余种是可食用的,我国约有20种,主要有刺参、方刺参、梅花参、乌参、黄玉参等。我国南北海域都出产海参,但南北差异很大。越往南,海参种类越多;越往北,海参品质越好。渤海湾一带的辽参是海参中的佳品。

据说大连人吃海参,既当饭,又当药,更有甚者入冬后每天吃一条。你可能要问,一天一条不怕滋补过旺流鼻血吗?其实海参作为温补食品,一天一条绝不为过。海参在《本草纲目》中就是作为一种药材出现的,而从食物本身的药性上来说,海参性温、味甘咸,又是黑色物体,补肾效果最佳。此外,海参中精氨酸含量丰富,号称“精氨酸大富翁”,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,增强机体活力,强精利肾,提高生活质量。海参中还含有丰富的海参黏多糖,能迅速锁住皮肤及身体内的水分,延缓皮肤衰老。显著的滋补效果为海参赢得了“男人的加油站,女人的美容院”之称。

挑选:身材短粗,6排刺为佳

由于海参身体里含有一种物殊的酶物质,遇到空气会快速氧化。一只海参被打捞上岸后,6个小时左右就会失去原貌,甚至化为一滩水,这就是俗称的“化皮”。因此想要吃到新鲜的海参是件较为困难的事情。武汉市场上的海参一般都是盐渍海参或是海参干。挑选时,以6排刺的海参为上品,且要挑选身材短粗、参肉肥厚的品种。

海参的营养成分多数是水溶性的,在处理加工的过程当中会损失30%的营养成分,在后期的发制过程当中又会损失一部分营养成分。随着科技的发展,现在有一些海参专卖品牌使用急冻技术处理海参,把营养都封起来,将营养流失做到最小。

海参本身是无味之物,必须融合其他辅料的味道才得以成菜。袁枚在《随园食单》中对海参的烹制做了很好的说明:“海参无味之物,沙多气腥,最难讨好,然天性浓重,断不可以清汤煨也。”

现在市面上餐厅里烹调海参的方法各异,鲁菜中的葱烧海参、川菜中略带麻辣的臊子海参、淮扬菜中的锅巴海参等都是名菜。此外,粤菜、湘菜、闽菜、浙菜中也有不少海参菜式,基本上都是按照当地的饮食风格烹制,地域色彩强烈。

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