《黄帝内经》中言：“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益”。其中五谷指：大米、小米、豆、麦、高粱。但现在所说的‘五谷’已不再单指这几种食物了，而是代指各种主食杂粮，统称‘五谷杂粮’。用五谷熬粥，对人体有很好的滋补作用，可以养五脏、延年益寿、防生病。因此，粥也被称作仙粥、百岁粥。
今天我就来跟大家说说五谷杂粮，这些用来煮粥的材料都有哪些功效，哪一种更适合你。快跟我一起来学一学吧~
小米
功效：小米富含各种维生素、蛋白质、烟酸、磷、钾等元素，有滋阴养血、健脾养胃等功效。
适宜人群：一般人都可以食用，尤其适合产妇、老年人、小孩和失眠人士食用。
禁忌人群：脾胃虚寒者不可多吃。
糙米
功效：糙米富含膳食纤维、各类维生素、蛋白质等元素，有补气养阴、保护血管、防癌排毒等功效。
适宜人群：一般人都可以食用，尤其适合肥胖者食用 。
禁忌人群：胃溃疡及胃出血者尽量不要食用。
燕麦
功效：燕麦富含蛋白质、淀粉、磷、铁等元素，有减肥降脂、排毒美容、降低血糖等作用。
适宜人群：一般人都可以食用，尤其适合高血压、动脉硬化、习惯性便秘者食用。
禁忌人群：皮肤过敏者尽量不要食用。
高粱米
功效：高粱米富含蛋白质、镁、铁、钙、锌等元素，有减轻痛经、补充钙质、缓解脾虚等功效。
适宜人群：适合小儿消化不良者、脾胃气虚之人食用。
禁忌人群：大便干燥者尽量少食或者不食用。
黑米
功效：黑米富含碳水化合物、钙、各类维生素、钠、镁等元素，有补血明目、保护心脏、防癌抗癌、延缓衰老、乌黑秀发等功效。
适宜人群：适合少白发、妇女产后虚弱、贫血、肾虚之人食用。
禁忌人群：脾胃虚弱的儿童或老人尽量少食用。
