“一日之计在于晨”，早餐仿佛是开启自身能量密码锁的钥匙。罗恩• 斯旺森说“没有什么是一顿早餐解决不了的”。三明治配牛奶或许是很多美国人的早餐选择，莱斯利•诺普更在书里把肉蛋四骑士叫做“进击的蛋白质”。肉和蛋的奇妙组合—肉蛋四骑士，开启活力满满的一天。肉蛋四骑士简单来说就是将煎好的培根，香肠、牛排、鸡蛋饼等配合松饼、牛奶浓汤食用，肉类丰富，浓香四溢。看着今天的菜谱，这道美食在家你也可以做给心爱的他。
肉蛋四骑士：尽享舌尖盛宴
Step 1 ：准备材料
制作肉蛋四骑士需要12颗鸡蛋、培根、香肠、火腿肉、土豆、炸鸡牛排、土豆淀粉等食材，首先，将混合了粗盐黑胡椒的面糊和成泥状，把切成小块的土豆炸至金黄备用。
STEP 2：煎制薯饼
将炸至金黄的土豆块分成几份，用料理机打碎。加入现磨黑胡椒、土豆淀粉均匀混合，将其按压成椭圆形的饼状，在冰箱里冷冻一小时后取出，放入油锅炸5分钟，炸至金黄酥脆。
STEP 3：制作炸鸡牛排
用嫩肉针在牛肉上扎眼，在裹完一层鸡蛋液和两层干粉后，放入177摄氏度的油中炸透，两面各炸四五分钟，直到金黄酥脆，翻面要特别小心，确保牛肉的完整性。
STEP 4：熬制牛奶浓汤
倒入少量的油结合半颗洋葱和大蒜翻炒，加入四分之一杯的面粉、半杯牛肉高汤、一杯淡奶油，不断搅拌，起泡后转小火，待浓汤可以挂在勺子底部，即可关火。
STEP 5：煎肉类家族
在平底锅里依次将培根、火腿、火腿肠煎熟。注意不同食材的火候。
STEP 6：制作松饼
将混合成糊状的面粉煎成两面金黄的松饼，第一面煎三分钟左右，直到边缘部分泛白，冒出泡泡，背面再煎两到三分钟。
STEP 6：制作薯丝饼和十二炒蛋
将加了盐和黑胡椒的土豆丝放在平底锅里，用铲子压成饼，一面煎四到五分钟；同时，用煎过培根的油来炒鸡蛋，炒好盛出。
将所有食材装盘食用，当肉的香气在口中弥漫，可问题也随之而来，煎炸炒产生的油烟处理是一大难题。因为大部分美国人家里是开放式厨房，饮食习惯简单和较为单一，几乎不会产生油烟。但肉蛋四骑士需要煎、炸、炒多道工序，油烟大，究竟如何才能彻底解决油烟问题还能给予家人高品质的生活？GE Appliances大吸量油烟机可以帮您让油烟无处遁形。
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