娱乐圈几乎每天都在更新换代的运作着，有这么一些明星，曾经也是红遍大江南北的当红明星，如今有些或是彻底淡出了人们的视线，有些或是依旧打拼在娱乐圈中但却早已失去当年的红火。苏瑾浙江嘉兴人，在拍电视剧之前一直是一个没有名气模特：但凭着1.74米的个头、修长的身材、娇好的容貌让她在T台上风光了两年。之后，她便开始学习英语并当上了广告界的模特。1993年她在电视剧《中国模特》中扮演了女主角丹娅。那时，几乎全国专业模特队的所有模特都去应聘了，结果当年20岁的苏瑾独领风骚，脱颖而出。当谈起当时演戏的经历，她只有一句话：“没什么感觉，演完就完了。”
1998年，被导演赵宝刚选为电视剧《永不瞑目》女主角。凭借“欧庆春”一角获得金鹰奖最受观众喜爱女主角奖。2001年，出演电影《蓝宇》获得香港电影金像奖最佳女配角提名。她1998年被赵宝刚导演选为电视剧《永不瞑目》女主角，她凭借“欧庆春”一角获得第18届中国电视金鹰奖最受观众喜爱女主角奖！
虽然苏瑾非演员科班出身，但是她却把女主角欧庆春那种对爱情犹犹豫豫的痛苦心理演绎的相当到位，博得大家的一致好评，她也因此一夜成名，成为家喻户晓的明星。这部戏演完后，苏瑾的感觉是：“太累了。悲剧的情节太多。我总是一场接着一场地哭，哭得我头直疼。多亏导演把氛围制造得比较好，一开拍，眼泪哗哗哗地就流下来了，没有用什么药水之类的东西催，滴滴眼泪都是真的！不过，话又说回来，我宁愿演一些轻松的角色。
2001年出演由关锦鹏执导的电影《蓝宇》，饰演陈捍东的妻子林静平，高贵抑郁，随后获得第21届香港电影金像奖最佳女配角提名。2002年，出演了古天乐、关之琳等人主演的都市爱情喜剧电影《绝世宝贝》。2003年，在其主演的古装电视剧《窦娥冤》中饰演窦娥；10月，主演谍战悬疑剧《梅花档案》。2004年，与陈宝国共同主演反贪题材电视剧《红罂粟》，饰演女检察官张颖，成熟优雅、正义机智。2013年在《劝和小组》、2014年在《产科男医生》都有饰演角色。
似乎自从《永不瞑目》之后，苏瑾的影视作品鲜有突出之作，当年一部红遍大江南北的《永不瞑目》捧红了三个人：陆毅，苏瑾，袁立。不过苏瑾大概是现在名气最小的一个。2000年正当红的苏瑾却躲到新西兰成家去了。她的男友在国外与她路过教堂，就向她求婚了，她情之所至就披了婚纱，远赴新西兰与其相恋多年的男友结婚，她的丈夫不是圈内人，学建筑出身。随后，生下一子。婚后老公花心的本质暴露无遗，婚内数次出轨！2006年，苏瑾低调离婚，如今是一名单亲妈妈。
但据苏瑾好友透露，当年她的选择太坚决，遭到四周太多人的反对，是在众叛亲离的状况下出走结婚。远赴新西兰居住，似乎更看重家庭的温馨生活。她自己也表示，不属于特别积极的那类演员，“我大概不是一个努力的、勤快的、很有上进心的演员，所以这两年戏拍得少了些，之前每年有一半时间呆在国外”。
离婚后的苏瑾已带着孩子回到国内，虽然现在也拍摄不少影视剧，可惜风光不再只能沦为配角，让人可惜本来前途似锦的她，非要嫁给国外渣男，错失了自己的一切，太可惜了。如今她再也没有新戏接拍了
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