我家高中生爱吃的早餐，营养易消化，好吃又健康，做法简单又省事，下面我们就来说一说关于学生早餐怎么做又营养又健康?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
学生早餐怎么做又营养又健康
我家高中生爱吃的早餐，营养易消化，好吃又健康，做法简单又省事。
在我们南方，早餐特别多样化，可以是地瓜粥搭配各种小菜、各种饼，也可以是豆浆配包子、油条，更简单的那就来一碗海鲜面汤或馄饨，不管是哪种早餐，都会注意营养均衡，合理搭配，而且怎么省事怎么做，不过，前提是家里大人和孩子都喜欢的。
不过对于上班族来说，每天早餐吃什么却成为一天当中最发愁的头等大事，毕竟早上的时间比较紧张，要在短时间内做出营养早餐，难免会手忙脚乱。其实呢，方法很简单，每天只要提前把想吃的早餐事先写出来，再将做早餐的食材都准备好，这样第二天即使不用早起也能吃上早餐。
今天，分享我家孩子爱吃的一款营养早餐，南瓜银耳小米粥和蔬菜虾仁鸡蛋饼。早上煮粥时，为了营养更全面，我通常都会多种食材搭配用来煮粥，这样既能提升口感，还能增加营养。除了粥，早餐还需要有蛋白质和维生素，所以，用鸡蛋、蔬菜和虾仁这3种食材，做一个简单的蔬菜鸡蛋虾仁饼，这样不用早起也能吃上营养早餐了。
【蔬菜虾仁鸡蛋饼】【食材】：西葫芦1个，鸡蛋2个，虾100克，面粉50克，面包糠50克，姜，葱，生抽，盐，胡椒粉
做法：1、 西葫芦清洗干净，擦成细丝，加1勺盐搅拌均匀，再挤干水分，准备少许葱花和姜丝。
2、 大虾剥壳挑出虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水分，先拍碎，再用刀背剁成虾泥。
3、 把虾泥放入碗中，加1勺生抽，加少许胡椒粉，加姜丝，搅拌至上劲，这里需要提前加姜丝、胡椒粉，才能去除腥味。
4、 把西葫芦倒入碗中，倒入虾泥，再打入鸡蛋，加1勺面粉，撒上葱花，加1勺盐，1勺鸡精，搅拌均匀。
5、 搅拌好的面糊捏成团子，再裹上一层面包糠，用手压紧实，整理成饼状。
6、 准备一个平底锅，锅热倒油，放入虾仁饼，用铲子压一压，中火煎1分钟左右，再翻另一面。
7、 将虾仁饼煎至表面焦黄酥脆，外酥里嫩，就可以出锅了，全程大约需要5分钟左右。
一道营养好吃，外酥里嫩，鲜香美味的蔬菜鸡蛋虾仁饼就做好啦。如果家里有蛋黄酱或番茄酱，可以搭配一起吃，味道更好哦。
在做早餐饼的同时，我们还可以准备煮一锅南瓜银耳小米粥，热腾腾的小米粥，搭配鲜香美味的蔬菜虾仁鸡蛋饼，味道真的是超级赞啦。
【南瓜银耳小米粥】食材：小米100克，南瓜100克，银耳50克
做法：1、 把南瓜削皮，去除瓜瓤，清洗干净，再切成小块，银耳提前浸泡3分钟，清洗干净撕成小朵。
2、 把小米清洗干净，加入10倍的水量，倒入砂锅中，再倒入银耳、南瓜。
3、 先大火煮开，再转中火，炖煮10分钟左右，煮至小米变浓稠，食材熟透就可以出锅了。
做法简单，营养易消化，好吃又健康的营养早餐就做好啦。提前一个晚上将食材都准备好，早上直接下锅煮，不到10分钟就可以吃上营养早餐了。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
