三伏天来临，作为我们上班族来说，不仅要抵抗难耐酷暑，还要面对来至各方的工作压力，下面我们就来说一说关于牛蛙火锅底料怎么炒?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
牛蛙火锅底料怎么炒
三伏天来临，作为我们上班族来说，不仅要抵抗难耐酷暑，还要面对来至各方的工作压力。
心情压抑而烦躁！饮食无胃口！
怎么办？
只想做一道麻辣爽口的美食来调剂一下自己的心情，改善一下自己的胃口。
可厨房也是热得人心烦意乱。
今天我给大家分享一道快手菜，就是巧用火锅底料，来一锅荤素搭配，麻辣嫩滑的“火锅牛蛙”。
花费时间不长，又能满足我们的口味，同时保证我们的营养！
【主料】
牛蛙2只
【辅料】
茄子、土豆、香豆腐、西红柿
【调料】
清油火锅底料1袋、熟菜籽油，生姜片、小葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、味精、小葱
【具体做法】
1.把洗净的牛蛙砍成小块，加盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉码味上欠。
2.土豆去皮切成薄片，西红柿去皮切成薄片，茄子切成滚刀块，买回来的袋装的香豆腐用清水泡散，小葱头拍散撕成丝，葱叶切成段。
3.炒锅烧热，放入3两熟菜籽油（或者花生油）烧至四成热，倒入清油火锅底料和生姜片煸炒出香味。
夏天最好选用清油火锅底料，冬天可以用牛油火锅底料。
4、加入清水烧开，放入茄子、西红柿、土豆片煮熟，再倒入香豆腐略煮捞起，垫入碗底。
5.待锅中烧开后，把牛蛙肉均匀抖散放入锅中。牛蛙不易久煮，否则会失去滑嫩的口感！
6.将牛蛙肉变色刚熟，马上起锅倒入碗中。上面撒上葱丝和红辣椒圈及小葱段即成。
一道麻辣味厚，鲜嫩滑爽的“火锅牛蛙”就做好了！
牛蛙这样做这么样？
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