春天是阳气升发,肝气旺盛的时节。但是肝气克脾,如果不注意控制,肝气过旺,则会损伤脾胃,出现食欲不振等症。

此时,建议多吃一些滋养脾胃、益气护肝的食物,比如下面这3种——

卷心菜

卷心菜又称包菜,它含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质。

尤其是它所含的维生素K1和维生素U,含有抗溃疡因子,有保护胃肠黏膜、修复受损胃肠组织的作用。

中医则认为,卷心菜性平、味甘,归脾、胃经,可以清热止痛、润脏腑,对胃脘疼痛有缓解作用,也适合脾胃容易受损的春季食用。

吃什么可以让胃更好吸收营养(3种食物是胃的守护神)(1)

推荐食谱:炝炒卷心菜

材料:卷心菜、五花肉、蒜片、醋。

做法:撕好的卷心菜在冰水里浸泡5分钟;锅内少油,煸炒五花肉;煸出香味后下入蒜片和卷心菜;倒入少许的醋,加入豉油、盐调味出锅即可。

猴头菇

猴头菇也是一种常见的养胃美食,它可以通过降低胃酸来保护胃黏膜,进而缓解胃溃疡、胃炎、胃酸过高等胃部不适。

春季潮湿,人体容易出现腹泻、急性胃炎等症,如想预防,可以适当吃点猴头菇,以养胃护胃。

吃什么可以让胃更好吸收营养(3种食物是胃的守护神)(2)

推荐食谱:猴头菇炖鸡

材料:土鸡600克,猴头菇3朵,党参适量。

做法:干猴头菇泡发好切块,鸡肉斩件,加适量生粉、酱油、盐、姜腌制,加猴头菇、党参等材料,下锅炖30分钟以上。

作用:温中益气、补虚、健脾胃。

山药

山药,自古是药食同源的佳品。

中医认为,山药性平,味甘,有健脾、利胃、补肺、益肾等功效。山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质,也可帮助肠胃消化吸收。

除此之外,山药还是滋阴利湿的佳品,经常食用可以缓解肝火,帮助祛除湿气,也适合潮湿多雨的春季。

吃什么可以让胃更好吸收营养(3种食物是胃的守护神)(3)

推荐食谱:芋头山药粥

材料:芋头、山药、大米各适量。

做法:芋头、山药去皮切成小块,大米淘洗干净加清水大火煮开,加入荔浦芋头和山药,熬煮软糯即可。

作用:山药、芋头软糯可口,富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,熬煮成粥,效果更佳。

本文配图均来源于壹图网。

来源/养生每日推送

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