黑老包一般的大黑鲷，怕是有7、8斤重，要了半边鱼头。冲着它不容置疑的威风，就红烧了！谁说黑黝黝就不能信任颜值担当？去问问隔壁村的黑牡丹黑珍珠答应不答应。
辣椒炒牛肉，就是这个味。再次将天下第二的知名品牌青椒摆上台，我是不是有点儿沽名钓誉了？牛肉用的是坑腩，不软嫩，甚至有点儿嚼劲又但越吃越香。牙好胃口就好，吃嘛嘛香。
芹菜辣椒蒜苗豆腐丝炒五花肉丝，菜名应该可以上吉尼斯世界纪录了，却胜在食材一目了然，一看即知。这是老家经典四盘五碗（相当于粤式的九大）宴请菜式中的一个盘头。好吃，味蕾一直潜藏于记忆的深处。
蒜茸腐乳汁浸萝卜苗，老婆的至爱。本来是买了菜心用来生炒的，但鲜嫩生脆的萝卜幼苗可代替所有。
已是严冬，虽然气温不是很低，却已贴近南方冬天温度的负极。吃些辣的，出出汗，发发热，甚好。
