武汉湖泊众多，水资源丰富，市内就有东湖，南湖等多个大型湖泊，如此丰富的资源造就了武汉丰富的物产。武汉因此也诞生了多种著名的特产，其中有一个特产，让北京人吃一口就爱上，湖南人，尤其是长沙人更是吃得停不下来。
这一人见人爱的特产即为武汉最为著名的鸭脖子，行走在武汉的大街小巷，到处都能看到各种品牌的鸭脖子专卖店，不少店子门口，经常能看到排着长长的队伍，大家只有一个目的，就是为了买一盒鸭脖，其火爆程度不比长沙的奶茶低。
曾经有个北京来的旅行团，在武汉汉口街头的一家鸭脖子专卖店，团里的一个人先买了一盒，给所有人尝了一口，尝完之后大家纷纷竖起了大拇指，之后各买了好几盒带回北京。除了北京人好这一口外，以吃辣出名的湖南人也非常喜欢，尤其是香辣味的鸭脖更对他们的胃口。
鸭脖子能做到北方人和南方人都喜欢实属不易，充分说明了其做法非常入味，非常照顾大众的口味，同时也显示了其强大的市场需求。不少商人正是看中了这一商机，纷纷创建属于自己的鸭脖品牌，如周黑鸭，小胡鸭等等，各式各样的品牌如雨后春笋般出现在武汉三镇的街头，这一巨大的市场需求也造就了一个又一个的千万甚至亿万富翁，不少人从鸭脖这一暗藏巨大商机的行业中赚的盆满体钵。
如今，鸭脖已成为武汉食品行业的支柱产业，每年为武汉市的GDP作出不小的贡献，一款零食，能为一座千万人口的城市贡献不少GDP，在国内也实属罕见，相信武汉的鸭脖未来一定能走出国门，走向世界，不远的将来，全世界的人或许都能有机会吃到武汉的鸭脖。
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