- 制作流程：
- 首先准备刚剥好的毛豆，清洗干净，切好的肉丝，放入碗中加盐，生抽，胡椒粉，生粉给它抓拌均匀，再来点食用油，然后把毛豆焯水，水中放一点油，焯一分钟捞出备用，
- 锅中油热放入瘦肉翻炒，炒至金黄，再下蒜、红辣椒继续翻炒5678下，最后再加入毛豆，放一丢丢的盐，鸡精调味，再放少许水淀粉勾芡，
- 大火翻炒88下搞定，美味毛豆即可完成，出锅啦。这样做出来的毛豆看着就食欲大增，和大米饭拌在一起，直接干了两大碗米饭，家人们，赶紧学着一起做吧。
小贴士：1.毛豆先焯水，焯水时放点油，使毛豆更翠绿。
2.肉丝用淀粉搅拌一下，使肉质吃起来滑嫩。
我是小影，一个爱美食又爱瘦身的二娃宝妈；
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