婴儿长到差不多大，妈妈们就可以为婴儿增加辅食。猪肝粉也是婴儿的辅助食品。猪肝是一种含铁量高的食物，有助于婴儿补充铁。婴儿吃猪肝粉是要看婴儿的大小和猪肝的量的。一般来说8个月大的婴儿就可以吃猪肝粉了。但是这个时候最好每周让婴儿吃一点猪肝粉。婴儿适应后，可以适当增加进食次数。猪肝铁含量最高，可预防和治疗儿童缺铁性贫血。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肝 300克
- 葱 一小把
- 姜片 4片
- 料酒 一勺
做法步骤
1、猪肝清洗干净，切片。
2、将切片的猪肝用清水浸泡，中途多换几次水，一直浸泡到水清为止。
3、葱洗干净切段，姜洗净切片。
4、锅里放入适量清水先放入葱段姜片加入料酒煮一会儿。
5、加入猪肝煮熟捞起沥干水分。
6、放入烤箱热风循环100度烤两个小时。
7、掰小点放入破壁机搅拌杯里。
8、把搅拌杯放在主机上，盖上盖子，选择个性功能，速度8，按下启动按钮即可。
9、打磨好后观察一下如果不够细腻可以过一下筛将粗的再打磨一次。
10、放进密封瓶里密封保存起来，可以冷冻保存。要吃的时候勺1～2勺放进宝宝的米粉，粥或者面加热食用。
小贴士
妈妈们要注意看婴儿的情况，如果婴儿是缺铁，那就最好是每天都给婴儿吃一些猪肝粉，但是得注意适量。还可以给婴儿吃一些含铁的配方奶粉，这样才能较好的达到给婴儿补充铁的目的
猪肝的营养功效
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
猪肝的饮食禁忌
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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