在古装仙侠剧《三生三世十里桃花》中，很多人都被里面的素锦给恨的牙痒痒的，而出演素锦的黄梦莹也因为这个角色被大家关注。
黄梦莹出生于四川省成都市，后来考入了北京电影学院的表演系。由于长相十分的甜美，在校期间就被杨幂看中了，并且签约杨幂工作室正是出道。出道的首部作品，就是电视剧《盛夏晚晴天》，她在里面饰演的是靖媛。
杨幂在圈内也是有名好老板了，所以在她的旗下，资源肯定是不会少的。黄梦莹自从出道以来，就先后出演了很多电视剧，比如说《红酒俏佳人》中，她饰演的是外表时尚美艳、性格单纯任性的败家女谭伊娜、《娘家故事4之爱的陪伴》，在剧中饰演何小西的女儿苏静儿、《亮色人生》中，饰演饰演欧大志的妹妹欧筱敏……不过呢，虽然出演了很多影视剧，但是饰演黄梦莹终究处于不温不火的状态。
直到2016年，黄梦莹和与杨幂、赵又廷、迪丽热巴合作出演古装玄幻爱情仙侠剧《三生三世十里桃花》，饰演的是心机颇深的昭仁公主素锦，剧中的她为了彻底的占有夜华，她对素素不择手段，还强行挖了素素的一双眼睛，然而她不知道的是，这位素素正式接受试炼自身劫路中的青丘女上神白浅……因为这样的一个反派人物形象，让黄梦莹广受观众们的关注。
在2017年的《楚乔传》中，黄梦莹饰演的反派女二号南梁长公主萧玉，剧中的她手握大权，睿智决断，但却一心爱着燕洵。为了扶持燕洵平定叛乱，与其联姻却独守空房，将自己所有的痛苦都深埋在心底……
在《三生三世十里桃花》和《楚乔传》这两部电视剧中，虽然都是反派角色，不过都让人感觉是可怜人，不过也正是这两部剧让黄梦莹开始走红。
一直都在饰演反面角色的黄梦莹，终于在《逆流而上的你》中演了一次比较讨好的角色了，这一次黄梦莹出演的高蜜是一位空姐，颜值高身材和气质都很好，很率真也很洒脱，遇到符合自己择偶标准的男士也会主动进行搭讪和倒追，并且最后成功了，毕竟，只要长得美一切都好办嘛！虽然后面的剧情有点虐心，但是她跟孙坚两个人的相处还是十分甜蜜的呢！
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