准备用料腊肉、大蒜、盐腊肉先用温水浸泡小半天,可以让干腊肉回软,下面我们就来说一说关于腊肉炒大蒜的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
腊肉炒大蒜的做法
准备用料。腊肉、大蒜、盐。
腊肉先用温水浸泡小半天,可以让干腊肉回软。
将泡好的腊肉洗净切片,肥瘦分开放。
将大蒜洗净沥水。
切大蒜前先用刀将大蒜杆拍一下,这样炒的时候容易入味也容易熟。
将大蒜杆和叶切好,分开放。
将肥肉先放锅里小火炒。
肥肉里的油熬出来了就将瘦肉倒入锅中,翻炒片刻,将肉捞出,油留在锅里。
将蒜干倒入锅中爆炒半分钟左右。
将大蒜叶倒入锅中,翻炒均匀,加入适量的盐。
将之前炒好的腊肉倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。