酸辣可口、下饭一流
封开靓菜登上江浙人民的餐桌
大家猜猜这道开胃小菜是什么？
美味十分
图片来自网络
没错，这就是雪里蕻
民间称为九头芥菜
雪里红或者雪菜
雪里蕻每年立秋前种植，
一年可以种植两造，
属于短平快农业发展项目。
您瞧，咱们封开的雪里蕻大丰收啦~
图为封开县农户收割雪里蕻时喜悦。黄瑛居摄
“想不到亩产能够达到1.2万市斤，公司以0.4元/市斤收购，产量与价格均达到预期目标！”
“第一造的雪里蕻20吨干货已经交给了江浙客户，目前第二造陆续收割。”
这是雪里蕻种植大户张志坚与肇庆市·润加倍（封开县）农业发展有限公司负责人梁金源对雪里蕻彼此间的喜悦之情。
图为封开县江口街道封川村委会雪里蕻种植大户张志坚（左）与肇庆市·润加倍（封开县）农业发展有限公司负责人梁金源在基地了解情况。黄瑛居摄
日前，
笔者跟随着封开县农业农村局
有关负责人来到了
封开县江口街道封川村委会
六村自然村雪里蕻种植基地，
现场采访了种植大户、部分村民、公司负责人，
并在此找到了致富密码。
图为封开县江口街道封川村村委会村民正在雪里蕻基地收割。黄瑛居摄
“以前这里曾经是荒草满地，甚至比自己还高！”封开县江口街道封川村委会雪里蕻种植大户张志坚告诉笔者。西江从基地旁边流过，国道321从基地附近穿过，相中这里交通便利，水源充足等优势，他承包了这里的撂荒沙地约200亩。
他先后投资了60万多元，雇佣20多名村民平整沙地、挖水池、安装上自动喷洒水管等，2021年开始种植玉米、豆角，同年立秋从肇庆市·润加倍（封开县）农业发展有限公司购买种苗，开始尝试种植雪里蕻。
他说，刚开始时候村民及其亲戚朋友都表示怀疑，荒草沙地只能种桑养蚕，哪能种植一些高品种经济作物，但是认定目标的张志坚还是大胆尝试，尤其是公司包收购，其只负责雪里蕻种植。
三个月之后，
当看到昔日荒地变成
眼前一片绿油油雪里蕻时，
他终于松了一口气；
当看到第一造的雪里蕻亩产达到1.2万市斤
且公司以0.4元/斤收购，
产量与价格均达到预期目标时，
他的脸上终于露出了笑容。
图为封开县江口街道封川村委会雪里蕻种植基地一角。黄瑛居摄
据张志坚介绍，收割雪里蕻时，每天基本都要请20多名村民帮收割、打包、装货等。刘先生说，不想出去打工了，如今在雪里蕻基地打工不仅可以照顾到家里，而且每天还可以直接结算工钱，一举两得。
图为封开县江口街道封川村委会村民正在把雪里蕻打包装车。黄瑛居 摄
“刚开始在芬守试种时，亩产才是5000多斤，种植了50亩”肇庆市·润加倍（封开县）农业发展有限公司负责人梁金源告诉笔者。
他说，目前公司在罗董有雪里蕻种植基地300多亩。2019年与其合伙人先后投资了180万多元对驿站进行了重新装修、罗董基地开发及购买设备300万元，目前公司拥有日产10万斤生产线。
第二造的雪里蕻订单大早已被江浙客户落定。
封开县农业农村局有关负责人介绍：
目前在封开县江口、平凤、罗董、河儿口、莲都等镇（街）均农户种植雪里蕻，其中江口街道封川村委会张志坚是目前全县种植雪里蕻大户，约200亩。江口、莲都、罗董种植大户达10户，累计种植面积达800亩。同时，还带动了江口、平凤、罗董、河儿口、莲都等镇（街）周边散户20多户种植雪里蕻。
图为封开县江口街道封川村委会村民正在把雪里蕻打包装车。黄瑛居 摄
今年，要围绕乡村振兴战略实施，不断创新“联农带农”机制，大力推广发展股份合作社、“基地 农户”、村企合作新模式，计划发动农户种植雪里蕻达1万亩、不断壮大杏花鸡产业园、封开油栗、早脆梨、麒麟李等名优品种种植，促进村民就业增收，助力乡村振兴，让广大群众有更多获得感幸福感。
来源：封开发布
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