我的厨师生涯，下面我们就来说一说关于厨师自述 我的厨师生涯?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
厨师自述 我的厨师生涯
我的厨师生涯
文/郁笛
李志华要结婚了，这是大家早就知道的事情，可是，他在要新房里摆下四桌的婚宴，邀请我来做厨师，却大大地出乎了我的意料。李志华是我的棋友，在营部修理所当技师。他在无线连当指导员的时候，和连部的女文书王英谈了好几年的恋爱，竟然没有被人察觉，这个学无线电的家伙，也把保密工作做到家了。
在营部这二十几号人里，李志华能够成为我的“朋友”，主要得益于那时候我们在营部下围棋彼此都找不到“对手”，也就是说，那时候我们彼此都把对方当作可以战胜的“敌人”，是充满了乐趣的。下围棋是一件耗人的“事业”。为此，我们常常偷偷地把自己关在房子里，一下就是一个上午，或者一个下午，等到开饭的时间了，才不得不罢手。有时候杀红了眼，互不相让，把棋盘掀翻，弄得满地都是棋子，好几天不说话，发誓“再也不和你这个龟孙子下棋了”！过上几天，终于又有其中的一个人，憋不住了，主动地会给对方赔个笑脸，那之前“拍桌子砸板凳”的事情也就过去了，一切以棋事为重，重开杀戒，直到再次翻脸。反复如是，总是有人不计前嫌，一次又一次地回到棋盘上来。
那年，王英在立了一个三等功之后，复员后被安置到乌鲁木齐一家事业单位上班了，他们的恋爱和婚事才浮出水面。按说，我在营部当文书，下面三个连队的文书和我业务上的关系，他们三连队的统计数字、文件汇总都是要经过我这个地方的，但是王英和我这个棋盘上的对手谈恋爱，我竟然一无所知，说来真是让我郁闷呀。
他们偷偷摸摸地谈恋爱，却要公公开开的结婚了。李志华是山西农村娃，家不在新疆，刚刚复员参加工作的王英也没有自己的房子，他们结婚后，等了一段时间，部队营房部门给分了楼房，面积不大，却一应俱全，对于刚刚新婚的小两口来说，应该是够美满的了。
我纳闷的是，结婚宴席这么重要的事，李志华两口子竟然重托给了我。我极力推辞，不是谦虚，而是心虚。你想啊，人家一辈子可能就结这一次婚，如果因为我的原因把婚宴给搞砸了，那是我自己都不能原谅的事情。
不过，听听李志华信任我的理由，倒也挺让人放心的。他说，你在营部二十多号人的饭都能做，这几桌菜还怕什么？他说的是，我被一个新来的教导员看不惯整天闷在房子里写东西，冒充作家的大尾巴狼，不把营首长当干部，以加强营部炊事班的伙食的名义，让我下到炊事班三个月（实际上半年还多）代理炊事班长那一阵子。我虽然心里有想法，但又觉得合情合理，部队嘛，服从就是一切。
我在新兵的时候，曾经在炊事班呆过一年的，想必这点历史贡献，也早被教导员看在脸上，记在心上了。我下到炊事班，原来的班长是个老兵，一脸的不高兴，俨然是我抢了他的位置，干起工作来洋洋干干的，一点也没有配合的意思。还有两个新兵，加上我是四个人。原来都是那个老班长掌勺，自从我来了之后，他就找各种理由不再上锅炒菜了。好在我原来也是炒过大锅菜的，现在抡起大炒瓢，倒也得心应手。不想，几天下来，我的厨艺大增，吃得同志们是赞不绝口，偶尔有一个菜炒失败了，大家也能够原谅。
可能是李志华在营部食堂吃过我炒的菜，他觉得我完全可以胜任一场婚宴的大厨任务。我虽然心里在打鼓，但那时候年轻，也不好过度推脱，就含含糊糊地答应了他们。
星期六，我早早地来到他们的新房，背着炊事班的一把大菜刀，像一个真正的厨师一样，开始料理将要在中午开席的婚宴了。他这四桌客人主要是请了营里面的连以上干部，和旅里的一些首长，所以我心里还是不敢掉以轻心的。王英是一个很好的助手，在我来之前，她已经把西红柿和火腿肠按照书上的模样，切成了菱形和四方形，满满当当地摆在盘子里了。我说，中午才开饭，现在就切好了，到时候可能就不新鲜了。这个刚刚荣升为家庭主妇的小女兵一脸疑惑，不知所措的样子。不过，她一脸甜蜜地在厨房子里跑来跑去，倒也让人觉得挺无辜的。
这是他们的新家，煤气灶我也是第一次用，连开火都不知道怎么用，新锅新灶的，也幸亏了我这个“半瓶子醋”厨师，敢操刀下厨。肉、鱼、蛋，记得还有鸡，凉菜就不用说了，光是每个桌子上的八个热菜，想想看吧，我都佩服自己的才华和勇气。
还不到小中午的时候，房子里已经是一片喧哗了。我拉开了架势，把炒瓢敲得当当响。可是由于不太习惯用煤气灶，加上完全陌生的厨房环境，和炊事班的大灶堂完全是两回事，炒出来的菜，不是忘记了放酱油，就是醋放多了，还有两个菜忘记了放盐，不得不回锅再来一遍。几条整鱼被我在慌乱中弄得是“破烂不堪”，好在味道是进去了，加上香菜姜丝、蒜片、大葱花子的一拌合，竟被认为是一道拿手好菜。
我在厨房里手忙脚乱，只听得是客厅和过道里的酒桌上欢声笑语，嬉笑怒骂不绝于耳。似乎没有人在意饭菜的好坏了。最后，我自己都不知道这顿婚宴是怎么结束的，好像被几杯喜酒也给灌晕了，被人架着回来的。
我的厨艺一直没有得到正面的评价，人们早已经忘了我曾经作为厨师的这段历史。
有一年冬天，我在乌鲁木齐的红旗路上，遇见了抱着孩子的王英。她说孩子病了，要去医院。我说老李呢？她没有反应过来，半天才回过神：“噢，你说的是指导员吧！”我诧异，结婚这么多年了，难道她还没有改过口来？还是突然遇到了当年的战友，一下子又回到了连队的记忆里去了？我不好意思开她的玩笑，只是匆匆地打了个招呼就过去了。
有一件事情我至今是懵懂着的，就是我们部队应该有纪律或者规定吧，男兵和女兵谈恋爱是要受处分的。难道一个连队的指导员，和自己手下的女兵谈恋爱是被允许的吗？或许遇到了这种情况，所谓的纪律和规定，也只是睁着一只眼睛，闭着一只眼睛的吧。
2011年5月15日5点18分乌鲁木齐陋石斋
,
