市售珍珠吃着总是各种不放心!怎么办?自己整呗!为了颜色相近就用了红糖水 煮出来琥珀色亮晶晶整个人都萌萌哒了!
by Doraa兽
-- 用料 --
木薯淀粉 50g
沸水 50g
红糖(不喜换白糖) 10g
-- 做法 --
❶ 红糖加开水煮沸,趁熱倒入木薯粉中,边倒边搅(别一次倒完,干了加水湿了加粉,自行调整);
❷ 用手捏成团,一次揪一点搓成团,放入装有木薯粉的大盘中;
❸ 水烧开,珍珠筛去表面淀粉,放入水中,中火20min,关火焖20min;
❹ 捞出过冷水 浸入冷水中待用;
❺ 搓的多了一次只要煮要吃的份量,多的保鲜袋密封冷冻保存。
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