生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黄豆给大家分享一道美食。黄豆具有健脾养胃的功效，其中含有丰富的大豆低聚糖，可以促进双歧杆菌生长，从而有利于调节胃肠道功能，抑制肠道内的有害菌群生长。其次，黄豆中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及大豆磷脂，能够增强机体的免疫力以及抵抗力，帮助调节内分泌。今天用黄豆做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【黄豆鸡蛋小薄饼】
【基本食材】黄豆，鸡蛋，面粉，食用油，食盐，黑芝麻
【基本步骤】
1.黄豆，我们日常生活中最为常见的做法就是用来打豆浆喝，既简单又美味。今天我们用黄豆搭配鸡蛋给大家分享一道不一样的美食。拿出我们事先浸泡好了的黄豆出来，我们这个黄豆需要提前用清水浸泡4个小时的。将浸泡好的黄豆用清水清洗干净放入碗中即可。
2.在碗中打入三个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将碗中的鸡蛋充分的搅散，搅拌均匀。拿出我们事先准备好的榨汁机，将搅拌好的黄豆鸡蛋倒入我们事先准备好的榨汁机里面，启动榨汁机，将其打成糊状，倒入碗中放在一边待用。
3.在碗中加入适量的清水进去，加点食盐，芝麻进去，用筷子不停的搅拌，将它们充分的搅拌均匀即可。然后加入80克的面粉进去，继续用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，搅拌成没有颗粒的面糊状。
4.拿出电饼铛出来，将电饼铛预热，锅中用油刷均匀的刷上一层食用油上去。把我们刚才搅拌均匀的面糊用勺子舀出一勺子放入电饼铛里面，将其整理成一个薄厚均匀，大小适中的均匀的小饼。将所有的面糊全部按照这个方法整理成小饼。
5.全程开小火将我们电饼铛里面的小饼慢慢的煎两分钟的时间。时间到了之后看下我们的小饼，小饼的底面已经煎熟了，而且煎得非常成功，所以我们一定要开小火慢慢的煎，不能心急，避免火大了将饼子煎焦了。
6.将底面煎熟以后翻另外一面继续再煎2分钟的时间。时间到了之后，将小饼反复再翻几次面，将饼子的两面都煎至熟透就可以关火出锅了。整个过程用时4分钟的时间。将饼子煎熟以后就可以闻到一股清香味。
7.将焦熟的饼子取出来放入我们事先准备好的盘子中就可以食用了。一道美味的黄豆鸡蛋小薄饼就做好了，看到这里有没有觉得很震惊，原来黄豆除了可以打成豆浆，还可以这样做成美食。这样做吃起来香软可口，营养丰富，有喜欢的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.我们今天用到的黄豆一定要加入清水提前浸泡4个小时，要不然容易打不烂；
2.我们煎饼子的时候一定要开小火慢慢的煎，避免开大火引起饼子煎焦的情况。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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