冬天是农村一年中最悠闲的时候,村口随处都能看到很多年纪大的人聚到一起话话家常,聊一聊东家长西家短,有说有笑,而年轻人忙完一天工作,最喜欢三五好友坐在一起吃吃喝喝。近年来羊肉火锅在乡下特别流行,所以羊肉火锅就成冬天常吃的美食了,今天就跟大家分享一个家常的羊肉锅,喜欢吃火锅的朋友可以参考一下。

正宗羊肉火锅怎么做最好吃(手把手教你做羊肉火锅)(1)

羊肉锅

然而想吃正宗的火锅对于我们来说太复杂了,一看到数十种材料就让人头懵,更别说自己动手把所有的材料熬成火锅底料了,让身为普通人的我们觉得,这也太难了,难死宝宝了。所以还是做个最简单的更适合我们,接下来就把我的经验分享给大家,希望对您有帮助。

正宗羊肉火锅怎么做最好吃(手把手教你做羊肉火锅)(2)

羊肉

羊肉火锅

准备食材:羊骨头500克 姜1块 黄酒适量 花椒20克 八角6个 香叶少许 桂皮少许 麻辣底料1包 其他菜自选搭配

做法:首先我们需要把羊骨头加上生姜黄酒焯个水把浮沫去掉,这样做是为了保证汤是清汤,后面做了不会油腻,然后把焯过水的羊骨头砍成小块,锅里烧油至5成热,放入花椒、大料、香叶、桂皮爆香后捞出,再把姜切片下锅倒入羊骨头炒几下放点黄酒,往锅里面倒开水漫过骨头盖上盖中火炖20分钟,再用小火炖40分钟即可盛出待用。

正宗羊肉火锅怎么做最好吃(手把手教你做羊肉火锅)(3)

羊肉

羊骨汤做好以后,把里面的生姜片挑出来留下羊骨头,放进去麻辣底料烧至融化,接下来就是把自己喜欢的菜,就可以开吃了。冬天天气这么冷,在家做一顿这样的火锅,一家人做在一起美美地吃着,那场面一定比在外面吃更舒适,更加的其乐融融。

正宗羊肉火锅怎么做最好吃(手把手教你做羊肉火锅)(4)

羊肉


一顿完美的火锅少不了一个美味的蘸料,再跟大家分享一个蘸料配方:芝麻酱1小勺 花生酱1小勺 蚝油1勺 生抽1盖 鸡精3克 白糖3克 腐乳1块 胡椒粉1克 花椒油少许 香油少许 十三香少许,把以上的所有的调料加上底汤拌匀即可。这个蘸料能去除涮羊肉的膻味,让羊肉吃起来更加的好吃。

正宗羊肉火锅怎么做最好吃(手把手教你做羊肉火锅)(5)

羊肉

冬天是需要温暖的季节,也是吃火锅的最佳季节,闲来无事的时候精心为家人做一顿火锅,一家人美美地吃上一顿羊肉火锅,岂不是一件让人羡慕的事情,所以朋友们想吃火锅就赶紧行动起来吧。

今天的分享就是这样,如果您喜欢吃火锅的朋友可以尝试一下,同时也希望大家多提宝贵意见。

期待您的关注和支持,因为有您,我们才有动力继续前行,谢谢大家。下次见

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