威海市花生优质高产高效栽培技术
_唐松壮等
花生是胶东地区主要的油料作物， 也是出口日本、韩国、欧洲等国家和地区的重要经济作物。 胶东大花生以其独特的地理优势和优良的品质享誉海内外，市场供不应求，潜力巨大。 近几年胶东花生种植面积逐年减少， 总产下降， 导致面积下降的主要原因：一是花生价格下跌，市场波动加大；二是农村劳动力减少，机械化程度低，生产成本提高；三是花生单产徘徊不前；四是东北、河南等地花生种植发展较快，加大了市场供应量，而且花生价格低于胶东，影响了胶东大花生的价格， 最后导致花生种植效益下降。 摆脱目前胶东大花生生产困境，最好的办法是提高花生单产，降低生产成本，提高市场竞争力，增加产出效益。 要提高单产，达到优质高效，必须采用优良品种和配套的栽培管理技术， 这是降本增效最有效的途径。 为此结合当地实际情况，经过多年研究总结，形成一套花生优质高产高效栽培技术，一般亩产水平在 450～500 kg 。 2014 年在荣成市大疃镇双石董家村高产攻关田， 经山东省原农业厅组织的专家组验收，实收面积 1 亩 , 干荚果产量达 650.35 kg/ 亩，在胶东花生单产实现历史性突破。
1 播前准备
1.1 选地与整地
应选择地势平坦、土壤结构适宜、理化性状好、土层深 30 cm 以上的轻壤或沙壤，地力中等以上，早能浇、涝能排、不内涝、不高燥的生茬地，或玉米、地瓜、小麦等的轮作倒茬地，前茬非西洋参、果树、花生和豆类的地块。
提倡冬前深耕，耕深 25～30 cm 。 春耕、春耙时不施化肥的地块要在 2 月底 3 月初土壤化冻后及早完成，利于保墒；春耕、春耙时施化肥的地块要在播种前 10～15 d 完成。 耙耢整地要做到土松、土细、地平、无明暗坷垃。 常年易涝地块要挖好堰下沟和拦腰沟。
1.2 品种选择
根据生产条件和生产目的，选用高产、优质、抗病、抗逆性强、适宜威海地区种植的花生品种。 荚果出口型品种，可选花育 22 号、花育 33 、花育 918 、花育 17 等； 非荚果出口型品种， 可选花育 36 号、宇花 31 、日花抗青 8 号、山花 9 号、花育 62 号等；高油酸花生，可选宇花 31 、宇花 91 、威选 68 、花育 910 、花育 957 、花育 655 、花育 52 等；平原坡地中高产地块，以上所列大小花生均可； 山沟丘陵等中低产地块及土壤酸化较重的地块，宜选花育 62 号、花育 26 号、花育 6301 、系选 99-8 、宇花 91 、花育 655 、花育 52 等小花生品种较好，大花生品种可选日花抗青 8 号 。
1.3 收获时留种
花生选种留种非常重要， 改农闲时从大堆花生中选种为四级选种法， 即在花生收获前， 选择品种纯、长势好、病害轻的地块为留种田；收获时进行株选，将分枝多、节间短、结果多而集中、果大饱满的单株留种；将选好的单株进行果选，边摘边选，然后将选中的荚果集中晒干，单独存放；翌年剥壳时再从中挑选质量好的种仁作种，产量和品质更好。
1.4 种子处理
播种前 10～15 d 内剥壳，剥壳前选晴朗天气晒种2～3 d ，上午把花生荚果铺在晒场上，厚 6～7 cm ，晒到下午收起。 剥壳后种子分级，选用粒大饱满、皮色亮泽、无病斑、无破损的籽粒按大小分级，一、二级种仁作种，且一、二级种子要分开播种，不可混播 ，种源充足时只用一级籽粒作种。 然后根据花生种植环境和常见的病虫害选择药剂进行包衣， 高油酸花生应选用抗低温高湿种衣剂包衣，包衣要在播种前 1 d 进行，或上午包衣、下午播种，以有充足时间使种子表面风干，又不包衣后储存太久为宜，有效防止和减轻地下害虫和土传病害发生。
2 施肥要求与方法
2.1 施肥基本要求与用量
以施用有机肥和生物肥为主， 配合施用大量元素、中微量元素化肥，达到平衡施肥。 根据地力和产量水平按以下用量施肥： 在每亩施充分腐熟的有机肥 3 000 kg 、硼肥 0.5～1.0 kg 、锌肥 0.5～1.0 kg 、钼肥10～15 g 的基础上， 产量水平 600 kg/ 亩以上地块，施用氮（ N ） 12～14 kg 、磷（ P 2 O 5 ） 10～11 kg 、钾（ K 2 O ） 14～17 kg ；产量水平 400～600 kg/ 亩的地块，施用氮（ N ） 8～10 kg 、磷（ P 2 O 5 ） 6～8 kg 、钾（ K 2 O ） 9～12 kg ；产量水平400 kg/ 亩以下的地块，施用氮（ N ） 4～7 kg 、磷（ P 2 O 5 ） 3～5 kg 、钾（ K 2 O ） 5～6 kg 。
此外应根据土壤酸化的实际情况， 施用硅钙镁肥、钙镁磷肥、牡蛎壳粉等生理碱性肥料，每亩施用商品肥料 30～50 kg 。
2.2 施肥方法
有机肥于冬耕前一次性辅施，化肥的 2/3 于春季耙地前辅施， 1/3 作种肥播种时施入大垄中央； 生物肥集中撒施在播种沟内， 也可在扶垄时包施在垄中间；硼、锌等微肥播种前混合细土撒施于地表；钼肥结合包衣拌种施用。
3 播种技术
3.1 适期足墒浅播
高油酸花生应于 5 cm 地温稳定在 18℃ 以上时开始播种，其余品种应于 5 cm 地温稳定在 15℃ 以上时开始播种。 一般年份春播覆膜花生在 5 月 5～10 日播种，春播不覆膜花生在 5 月 10～15 日播种为宜。 播种时有墒抢墒，无墒造墒， 5 cm 播种层的土壤水分含量占田间最大持水量的 60%～70% 为宜，播种深度覆膜花生为 2～3 cm ，露天花生为 3～5 cm 。 覆膜花生播后覆膜镇压，播种行上方膜上覆土 2～3 cm 。
3.2 种植密度
按照“沃地多肥稀，薄地少肥密”的基本原则，高产地块，适当减小密度，中低产田，适当增加密度；同一品种，随播种时间延后，适当增加密度。 双粒精播，中熟大花生 8 000～9 000 穴 / 亩，早熟小花生 10 000～11 000 穴 / 亩，每穴 2 粒。
3.3 播种规格
花生起垄播种，垄高 11～12 cm ，中等肥力地块或早熟中小果花生，垄底宽 80～85 cm ，高肥力地块或中熟大果品种垄底宽 85～90 cm ，对应畦面宽为 50～60 cm ，垄上双行，小行距 28～35 cm ，且每行距离垄面近端边缘不小于 10 cm ，穴距根据不同密度而定。 垄面要平，垄坡要陡，垄横截面近似矩形，防止花生果针滑入垄沟。 采用机械覆膜播种方式时，要把花生扶垄、浅播种、均匀喷药、集中施肥、合理密植、严格覆脱和顺垄压土 7 条规范化播种技术用机械一次性完成。
4 播后管理
4.1 开孔放苗与补种
播种后 12 d 左右，花生幼苗顶膜时，应在清晨或傍晚及时破膜引苗，避免灼伤幼苗，膜孔要小。 缺苗断垄的地块可补种生长期比原播种品种相对较短的品种。 幼苗 2 片真叶时及时清除膜孔上的多余土堆，团棵前将压在膜底侧枝抠出膜外。
4.2 浇水与排涝
足墒播种的覆膜花生，苗期不需浇水。 花针期和结荚期土壤相对含水量降至 50% 以下时， 应进行浇水补墒，确保果针及时入土结实和荚果充分膨大。 花生生长中后期，如雨水较多，应及时排水降渍，如遇干旱，忌大水漫灌和高温天气用深井井水漫灌，防止烂果。
4.3 控旺防倒伏
高肥水条件下或雨水较多年份控制花生生长是增长饱果的重要措施， 化控剂的选择要既能适度控长又能防早衰， 在使用时间上应根据地块及降雨灵活掌握，连续降雨、雨量过大时应早控，一般在主茎高 30 cm 左右进行第 1 次化控，旱地、酸性土、盐碱地最佳化控高度约为主茎高 32 cm, 渍涝地则约为主茎高 25 cm 。 用 12.5% 烯唑醇，第 1 次化控剂量为10～12 g/ 亩， 7～10 d 后根据降雨和长势调整第 2 次用量为 12～15 g/ 亩， 一般 2 次就可达到控旺转壮的目的，每次兑水 30 kg ，均匀喷雾。
4.4 根外追肥
花生生长期间，根据长势情况进行叶面追肥。 在花生初花期喷 0.3% 硼 0.3% 磷酸二氢钾液， 也可适当加入尿素，可以有效增加结荚数，促进集中结荚，提高花生双仁果数，增产增收。 7 月下旬至 8 月上旬，高产易脱肥地块结合防病喷施 0.5% 尿素和 0.2%～0.3% 磷酸二氢钾液，连喷 2～3 次，每次间隔 7～10 d 。
5 花生病虫草害防治
5.1 杂草防治
5.1.1 花生播后苗前杂草防治 每亩用 72% 异丙甲草胺水乳剂 100～150 mL 或 96% 精异丙甲草胺乳油100 mL ，防除一年生禾本科杂草及部分阔叶杂草，阔叶杂草多的可加入 50% 扑草净 100～150 g ，扣膜地块兑水 20～25 kg, 不扣膜地块兑水 30～35 kg 喷雾。
5.1.2 花生苗后杂草防治 禾本科杂草为主的地块，每亩用 11.8% 精喹·乳氟禾乳油 30～40 mL, 兑水30 kg ，于花生 1.5～2.5 片复叶期、一年生禾本科杂草3～5 叶期、阔叶杂草 2～4 叶期、大部分杂草出齐苗后用药；阔叶杂草为主的地块，每亩用 48% 灭草松水剂65～95 g ，兑水 40 kg ，于花生 2～5 叶期用药；禾本科及阔叶杂草均发生较重的地块， 每亩用 24% 甲咪唑烟酸水剂 20～30 mL ，兑水 40 kg ，在花生 2～4 片羽状复叶期用药 。 喷药时注意药剂尽量均匀喷洒在杂草茎叶上面，避开花生棵的顶心。
5.2 虫害防治
花生虫害主要有蚜虫、 棉铃虫、 蛴螬及根结线虫，花生生长期间，要及时观测预防。 对历年种植花生有线虫病的地块， 每亩用 20% 噻唑膦水乳剂 500～1 000 mL ，兑水 15～30 kg ，于花生播种前喷施地表。麦收前 6 月上中旬，麦收后 6 月 25～27 日，对蚜虫发生达到防治标准的花生田， 用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍液或 50% 唑蚜威乳油 2 000 倍液及早防治，抗药性严重的地块，则用 50% 丁醚脲 1 500 倍液。6 月末 7 月初， 对金龟子较多的花生田， 每亩用 5%辛硫磷 1 kg 拌细土 5 kg 顺垄撒施，或用 10% 吡虫啉1 000 倍液喷雾。 7 月 5 日前及 7 月 20 日前，视花生田棉铃虫发生情况，每亩用 40% 氯虫苯甲酰胺·噻虫嗪（棉铃虫大发生时使用该药剂） 6～8 g 或 5% 甲维盐10 mL （棉铃虫发生较轻时使用该药剂）， 兑水 25～30 kg 喷雾。
5.3 病害防治
5.3.1 花生苗期病害防治 花生苗期病害主要有茎腐病、根腐病和青枯病，每亩用 2.5% 咯菌腈 40 mL 兑水 300 mL 拌种 , 预防根腐病、茎腐病等病害，轮作换茬也可降低病害发生概率。 出苗后可用 30% 甲霜·恶霉灵水剂 800 倍液喷雾。 对于青枯病无特效药，应及时拔除病株，截断传染源。 花生苗期还应预防花生叶斑病，在盛花期喷 50% 多菌灵 600 倍液，喷药注意集中喷植株下部病菌发生部位，避开上部开花部位，可以避免影响开花下针。
5.3.2 花生中后期病害防治 花生中期主要是预防和防治花生疮痂病、褐斑、黑斑、网斑等叶部病害，正常年份， 结合防治棉铃虫， 7 月上旬和下旬， 每亩用30% 苯甲·丙环唑 20 mL ，兑水 25～30 kg 喷雾， 2 次用药间隔 15 d 。 7 月下旬至 8 月上旬降雨较多的年份，8 月 15 日左右补喷一次 80% 代森锰锌 600 倍液。
6 收获及贮存
6.1 花生收获
当花生群体地上部植株生长停滞， 中下部叶片脱落，上部 1/3 叶片叶色变黄，叶片昼开夜合的感夜运动不灵敏或消失， 70% 以上荚果果壳硬化， 网纹清晰， 果皮外表呈现铁青色， 果壳内壁发生青褐色斑片，种皮色泽鲜艳时，应及时收获 。 避免晚收导致花生果发芽、落果和黄曲霉毒素污染。
收获时避免花生荚果剧烈摔打、挤压等，减少收刨、摘果、搬运等过程中的机械损伤。 刚收获的花生鲜果不可堆积，应及时晾晒，将荚果含水量降至 10%以下，确保不霉捂。
6.2 花生贮存
应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下贮存，按品种、规格分别贮存，防日晒、雨淋、冻害、病虫害危害、机械损伤及有毒物质的污染。
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