大家平常时闲聊时，对某个官宦或者富豪表示不屑时，往往会“呸”一口：“穷腚啥（冀南片方言，意为得瑟、装腔作势、显摆，贬意），往上查三辈都一样是锄地的”，或者是位置显赫的人表示谦逊时这么说：“我没啥，往前查三代也都是农村人”。意思就是咱们长辈都是穷苦出身，当时的情况都差不多，是一样的起跑线，都是老老实实、本本份份的庄稼人。
那么，现在随着社会科技的发展以及社会分工的越来越复杂，真正在农村面朝黄土背朝天进行辛勤耕多的又有多少呢？有多少人还记得庄稼活怎么侍弄？估计很多人怕已经忘了这些赖以生存之技了吧。
下面咱们聊聊如果有一块地，不依靠现代机械，看需要经过哪些程序，才能让它长出庄稼并且丰收。
这一块地目前的状态是上季农作物收割完毕后的“白地”，如果想继续种植庄稼就需要把它弄松软，才能种上种子。所以，第一步就得要“耕地”。耕地用的工具最简单的用是铁锨，一铁一锨地把土壤掘开翻转。这个工作很辛苦但效率还不高，所以后来劳动人民就发明了犁，穷人用人力拉，家境好点的有牲口的就用牲口拉，也就提高了工作效率。
犁
土壤被锨或者犁翻开后，往往土块大大小小的不平整，就需要把它弄平后才能播种，这一步骤叫做“耙地”。人工用铁耙子，铁耙子一般为9齿，影视作品上“二师兄”是拿它当兵器来用的，前头较沉，可以抡起它把土块打碎，再来回搂平就起到了平整土地的效果了。如果有了畜力，就可以用“耙”这个农具了，弄个长方形木框，上钉几根粗长的铁齿就是“耙”了，前边用牲口拉，人站在耙上，耙齿既能破碎土块，又可挂住庄稼茬和杂草。
耙
整平了地，下一步就要“播种”了。估计播种时最原始的就是人工手撒了。咱们这里要说的是用一种叫做“耧”的工具，人力或者畜力都可牵引。耧最上部是个斗，用于装粮种，下接三个中空的齿，中间是播种的通道，可以实现边开沟边播种。用耧播种的要点就是一定要摇耧摇均匀，避免播种量不一，庄稼长出来就会有稀有密，影响产量。有“稀三箩、密三箩，不稀不密收九箩”之说，意思是播种不均匀造成的有稀有密只会收三箩，而播种均匀的则能收九箩（意为多）。
耧
耧完播种好了，就需要“砘地”，目的是按照播种的印迹，把播下的种子与土壤压实，使种子与土壤接触便于发芽。砘地的工具是“砘”，用一根木轴装三个石头轱辘，人力、畜人拉动。
砘
到这个时候，种子算是播下了，但想收到粮食，还远未结束。播完种要施肥、浇水。施肥除了播种前施底肥之外，还要适时追肥，保证庄稼生长需要。浇水则需要多次，以小麦为例，整个生长期需要在播种后浇一次外，越冬、返清、灌浆时都要浇水。在春夏季特别是夏季还要加强土地的锄草，避免草与庄稼争肥，保水保肥，“锄头底下出黄金”，遍数越多，增产效果越明显。
锄
待庄稼成熟了，还需要收割、打场等工续，最后才是颗粒归仓，成为自家的胜利果实。这期间的各种天气、虫灾什么的就不多说了。如果想让粮食变成食物，则还需要碾、磨等工序，再经过厨房加工，才能端上餐桌。
打场
庄稼从播种到能吃到我们嘴里，经历了这么多的工序，多少人为之付出了心血和汗水，我们又怎么能有理由去浪费粮食呢。让咱们在看完这篇文章之后再品味唐代李绅的这首诗《悯农》吧，相信会有不同的体验的和感觉的：
锄禾日当午，
汗滴禾下土。
谁知盘中餐，
粒粒皆辛苦。
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