第一，食用油不超量。每天食用油的用量应控制在30克以内。第二，食用油要多样。炒菜时，可以使用花生油、大豆油、菜籽油。做凉拌菜时，可以使用芝麻油、橄榄油、胡麻油等。第三，控制反式脂肪酸的摄入。反式脂肪酸常见于人造黄油，奶油蛋糕等西式糕点，烘烤和油炸食物，如饼干、薄脆饼、油酥饼、油炸干吃面、炸面包圈、炸薯条、油炸土豆片、炸鸡块等，以及巧克力、色拉酱等食物中。在选购预包装食品时，我们应注意阅读食品营养标签，尽量避免选购标有植物氢化油、人造黄（奶） 油、人造植物黄（奶）油、人造脂肪、氢化油、起酥油等字样的食品。（via健康中国）
来源： 广东12320
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