材料:小灵芝、红枣、当归、料酒、花椒、牛宝、党参、黑枣、巴戟、枸杞、姜片、盐 ,下面我们就来说一说关于牛鞭汤的做法和配料?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

牛鞭汤的做法和配料(牛鞭汤的制作方法和配料)

牛鞭汤的做法和配料

材料:小灵芝、红枣、当归、料酒、花椒、牛宝、党参、黑枣、巴戟、枸杞、姜片、盐。

准备牛鞭,剪成两截,牛宝清洗干净。

大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟。

捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节。

准备一个小毛夹,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉。

清理干净所有的牛鞭后。

准备材料,清洗干净用水浸泡。

把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。

起油锅,炸姜片至金黄。

加入牛鞭牛宝翻炒。

炒干水分后,加入料酒继续翻炒,去掉腥味,加入适量的盐。

加入泡过的材料翻炒片刻。

加入适量的水,与材料持平面,稍煮10分钟。

准备一个砂锅,把材料都倒入去。

加满水,大火烧开后转小火炖4小时,一锅牛鞭汤就成了。