做罗宋汤需要什么食物(少盐饮食轻松生活)(1)

罗宋汤营养丰富,有洋葱、番茄、胡萝卜、土豆各种蔬菜,炖到软烂鲜香,还有牛肉特有的浓郁风味,荤素搭配,不用添加过多的调料,烹饪简单,保留食物本味,是我家小盆友最喜欢的汤,没有之一。

By 深夜毒物

用料

做法步骤

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1、牛腩洗净,切成2厘米左右的小块

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2、番茄切块

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3、洋葱切丝

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4、土豆和胡萝卜切丁

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5、起锅,加入黄油融化

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6、放入洋葱爆香

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7、放入牛腩翻炒

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8、牛腩变色后,加入番茄

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9、番茄炒出汁后,加入土豆和胡萝卜继续翻炒

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10、煮出汤汁后,加入开水,稍微没过食材就行

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11、加开水后大火炖煮5分钟后,转小火慢炖,这个时候基本上汤的香味就弥漫开了。

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12、小火炖大约40分钟到50分钟即可

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13、加入黑胡椒粉

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14、加盐调味,就可以出锅了

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15、趁热来一碗,特满足!

小贴士

1.牛肉我喜欢买牛腩,有点肉筋,肉里面脂肪分布也均匀,煮出来很嫩,不会柴; 2.番茄和洋葱必不可少,土豆煮到软烂吸饱汤汁简直爆赞,其他蔬菜也可以根据自己的喜好加,出锅的时候可以加点芹菜碎,或者加口蘑一起炖煮都可以。

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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