张海燕，现任五莲银河酒业有限公司质量技术副总自1980年进入五莲酒厂参加工作，专注酿酒已达39年， 取得了白酒酿造工和品酒师两项高级技师资格，是国家注册品酒师；005年被评为五莲县劳动模范，当选日照市第十一、十二、十三次党代会代表；2010年被山东省政府授予“山东省首席技师”称号；2012年至2015年获得日照市优秀工程师、山东省酿酒大师、日照巾帼十杰等称号；2018年市政府授予第四届日照市市长质量奖（个人）称号，担任山东省白酒协会技术专家委员会专家委员 匠者，工匠也，在五莲银河酒业，工匠精神，意味着对一件事情倾尽心血几十年如一日的执着；意味着对创造完美的不妥协和坚持 张海燕就是五莲银河酒业工匠精神的践行者之一 从80年代入厂，从未想过成为酿酒师的张海燕就与酒结下了不解之缘从懵懂的 “拜师学艺”，开始了跟随师傅学技艺，学酿酒，更学做人的道理立誓用一辈子的时间成为最会酿酒的人 张海燕和他的团队始终坚守传统酿造技艺，正所谓“不忘初心，方得始终”，传统酿酒技艺正是遵循着这样的原则，一代代传承下来的，并列入了日照市非物质文化遗产名录 追求卓越的创新精神，是判断新时代“工匠大师”的一个重要标准产品的创新，必将要求在酿酒的方式和工艺上也要创新，这也是张海燕队为之奋斗的源泉和动力 公司沿用传统的老五甑单粮酿造工艺随着市场的变化，好多酒厂由单粮工艺改为多粮张海燕和她的支持者们认为，单粮酒有其自身的特点和优点，通过工艺的提升可以发挥优点改进不足多年来，秉持传统的单粮工艺，坚持做有特点的白酒产品给企业带来了丰硕的成果目前五莲酒做出了同行业无可复制的产品优势，成为山东省白酒单粮工艺的标杆企业 作为一名质量“守护者”，守护舌点上的“品行”至关重要 张海燕在工作实践中提出了“立足岗位抓质量，一丝不苟酿精品”、“实实在在酿酒，堂堂正正做人”的质量管理理念在过程控制方面，提出了“抓两头、重中间”、“质量问题一票否决”的管理办法，在产品设计方面提出了“好的质量来源于开发设计的质量控制”，相当于对产品进行“胎儿筛查”，可有效避免产品的“先天性不足” 公司设计开发的每一款产品就如我们的人品一样，消费者品尝我们的产品，就是在品尝我们酿酒人的品行”准确的诠释了产品与人品的内涵 张海燕时刻告诫自己和团队：品酒不是简单的喝酒，要用心跟酒交流白酒都有自己的个性，它既有水的形态，又有火的性格，看似平常的白酒，其实都有自己的灵魂如五莲特曲酒的“朴实无华”，五莲醇酒的“优雅风度”，五莲原浆酒的“稳重厚道”，鲁魁美酒的“大气凛然”，就是这种灵魂的完美体现 作为一名品酒师，“酒品人品，品酒品人”，是她的真实写照在大家眼里，品酒师是神秘的，手持高脚杯，看一看，闻一闻，尝一尝，就能知道酒的出处，年份其实，品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员品酒师是艺术家，品酒师更是批评家要成为一名品酒师，首先要爱酒，酒便是她人生的全部；其次要懂酒，了解各种酒的特点，包括酒的品种、产地、酿造工艺和历史文化渊源等等 三十余年的品酒生涯，炼就了张海燕一嘴“绝活”，凭借这一“绝活”，加上高尚的“人品”，保证了公司的产品质量，为企业的健康发展提供了保障获得日照市市长质量奖（个人）称号就是对张海燕最好的明证 张海燕的主要技术特长是白酒酿造工艺的技术研发以及各种白酒的勾调品评，是公司白酒产品风格质量的总工程师 在解决技术难题方面： 创新引进“生物催陈技术”，突破传统冷冻、助滤技术的限制瓶颈，设计开发的白酒净化工艺，解决了困扰公司多年的低度白酒降度除浊，及质量不稳定的技术难题，年可节约成本100万元以上研发酯化液和己酸菌液在粮食酒的生产和应用，特曲酒取优率提高了20.5%，年可为企业增加效益80余万元2015年实施的酒库勾兑仓储升级改造项目，集成了勾兑系统、调味系统、过滤系统和贮存系统，很好的解决了传统贮存和勾兑方法的缺陷，该项目列为了省级技术创新项目，年可为企业节约成本500多万元，并获得财政扶持资金30万元开发的五莲醇、五莲原浆酒、鲁魁酒等均已成为公司的主导品牌，年可为企业创造效益5000多万元 近年来，张海燕带头研发的新产品、新技术，先后获得省优秀新产品一等奖二次，市科技进步奖二次，县科技进步奖十多次其中五莲醇荣获山东省白酒行业十大创新品牌低度五莲原浆酒获得省优秀新产品一等奖 在传授技艺方面： 张海燕坚持以人为本的原则，重视人才队伍培养三十多年的悉心带徒，酒厂可谓后继有人带头成立的技术中心和技师工作站均获得了市级命名技师工作站包括4个优秀工作室，是“名师带徒”的重要基地，已拥有高级技师22名，技师16名其中山东省首席技师1人，日照市首席技师和突出贡献技师4人，国家注册品酒师3人，均已成为各岗位上的骨干 张海燕用自己的人格魅力诠释者“传帮带”的含义近四十年的酿酒生涯中，特别是在公司经营最困难的时候，好多酒厂来高薪聘请，都被她婉言谢绝了她认为：“是五莲酒厂的平台成就了我，我这一辈子就做好一件事，努力酿造好酒，向消费者传播“少喝酒，喝好酒”的消费理念不辜负先辈们的期望，为后来人交上一份满意的答卷把五莲酒的工匠精神和匠心文化好好的传承下去”，下面我们就来说一说关于日照道德模范名单公示?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
日照道德模范名单公示
张海燕，现任五莲银河酒业有限公司质量技术副总。自1980年进入五莲酒厂参加工作，专注酿酒已达39年， 取得了白酒酿造工和品酒师两项高级技师资格，是国家注册品酒师；005年被评为五莲县劳动模范，当选日照市第十一、十二、十三次党代会代表；2010年被山东省政府授予“山东省首席技师”称号；2012年至2015年获得日照市优秀工程师、山东省酿酒大师、日照巾帼十杰等称号；2018年市政府授予第四届日照市市长质量奖（个人）称号，担任山东省白酒协会技术专家委员会专家委员。 匠者，工匠也，在五莲银河酒业，工匠精神，意味着对一件事情倾尽心血几十年如一日的执着；意味着对创造完美的不妥协和坚持。 张海燕就是五莲银河酒业工匠精神的践行者之一。 从80年代入厂，从未想过成为酿酒师的张海燕就与酒结下了不解之缘。从懵懂的 “拜师学艺”，开始了跟随师傅学技艺，学酿酒，更学做人的道理。立誓用一辈子的时间成为最会酿酒的人。 张海燕和他的团队始终坚守传统酿造技艺，正所谓“不忘初心，方得始终”，传统酿酒技艺正是遵循着这样的原则，一代代传承下来的，并列入了日照市非物质文化遗产名录。 追求卓越的创新精神，是判断新时代“工匠大师”的一个重要标准。产品的创新，必将要求在酿酒的方式和工艺上也要创新，这也是张海燕队为之奋斗的源泉和动力。 公司沿用传统的老五甑单粮酿造工艺。随着市场的变化，好多酒厂由单粮工艺改为多粮。张海燕和她的支持者们认为，单粮酒有其自身的特点和优点，通过工艺的提升可以发挥优点改进不足。多年来，秉持传统的单粮工艺，坚持做有特点的白酒产品给企业带来了丰硕的成果。目前五莲酒做出了同行业无可复制的产品优势，成为山东省白酒单粮工艺的标杆企业。 作为一名质量“守护者”，守护舌点上的“品行”至关重要。 张海燕在工作实践中提出了“立足岗位抓质量，一丝不苟酿精品”、“实实在在酿酒，堂堂正正做人”的质量管理理念。在过程控制方面，提出了“抓两头、重中间”、“质量问题一票否决”的管理办法，在产品设计方面提出了“好的质量来源于开发设计的质量控制”，相当于对产品进行“胎儿筛查”，可有效避免产品的“先天性不足”。 公司设计开发的每一款产品就如我们的人品一样，消费者品尝我们的产品，就是在品尝我们酿酒人的品行。”准确的诠释了产品与人品的内涵。 张海燕时刻告诫自己和团队：品酒不是简单的喝酒，要用心跟酒交流。白酒都有自己的个性，它既有水的形态，又有火的性格，看似平常的白酒，其实都有自己的灵魂。如五莲特曲酒的“朴实无华”，五莲醇酒的“优雅风度”，五莲原浆酒的“稳重厚道”，鲁魁美酒的“大气凛然”，就是这种灵魂的完美体现。 作为一名品酒师，“酒品人品，品酒品人”，是她的真实写照。在大家眼里，品酒师是神秘的，手持高脚杯，看一看，闻一闻，尝一尝，就能知道酒的出处，年份。其实，品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师是艺术家，品酒师更是批评家。要成为一名品酒师，首先要爱酒，酒便是她人生的全部；其次要懂酒，了解各种酒的特点，包括酒的品种、产地、酿造工艺和历史文化渊源等等。 三十余年的品酒生涯，炼就了张海燕一嘴“绝活”，凭借这一“绝活”，加上高尚的“人品”，保证了公司的产品质量，为企业的健康发展提供了保障。获得日照市市长质量奖（个人）称号就是对张海燕最好的明证。 张海燕的主要技术特长是白酒酿造工艺的技术研发以及各种白酒的勾调品评，是公司白酒产品风格质量的总工程师。 在解决技术难题方面： 创新引进“生物催陈技术”，突破传统冷冻、助滤技术的限制瓶颈，设计开发的白酒净化工艺，解决了困扰公司多年的低度白酒降度除浊，及质量不稳定的技术难题，年可节约成本100万元以上。研发酯化液和己酸菌液在粮食酒的生产和应用，特曲酒取优率提高了20.5%，年可为企业增加效益80余万元。2015年实施的酒库勾兑仓储升级改造项目，集成了勾兑系统、调味系统、过滤系统和贮存系统，很好的解决了传统贮存和勾兑方法的缺陷，该项目列为了省级技术创新项目，年可为企业节约成本500多万元，并获得财政扶持资金30万元。开发的五莲醇、五莲原浆酒、鲁魁酒等均已成为公司的主导品牌，年可为企业创造效益5000多万元。 近年来，张海燕带头研发的新产品、新技术，先后获得省优秀新产品一等奖二次，市科技进步奖二次，县科技进步奖十多次。其中五莲醇荣获山东省白酒行业十大创新品牌。低度五莲原浆酒获得省优秀新产品一等奖。 在传授技艺方面： 张海燕坚持以人为本的原则，重视人才队伍培养。三十多年的悉心带徒，酒厂可谓后继有人。带头成立的技术中心和技师工作站均获得了市级命名。技师工作站包括4个优秀工作室，是“名师带徒”的重要基地，已拥有高级技师22名，技师16名。其中山东省首席技师1人，日照市首席技师和突出贡献技师4人，国家注册品酒师3人，均已成为各岗位上的骨干。 张海燕用自己的人格魅力诠释者“传帮带”的含义。近四十年的酿酒生涯中，特别是在公司经营最困难的时候，好多酒厂来高薪聘请，都被她婉言谢绝了。她认为：“是五莲酒厂的平台成就了我，我这一辈子就做好一件事，努力酿造好酒，向消费者传播“少喝酒，喝好酒”的消费理念。不辜负先辈们的期望，为后来人交上一份满意的答卷。把五莲酒的工匠精神和匠心文化好好的传承下去。”
齐鲁晚报 齐鲁壹点综合日照市总工会
