肉皮800克，辅料料酒10克，炖肉料包1包，盐适量，葱段适量，姜片适量，白酒5克，下面我们就来说一说关于美味皮冻的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
美味皮冻的制作方法
肉皮800克，辅料料酒10克，炖肉料包1包，盐适量，葱段适量，姜片适量，白酒5克。
肉皮洗净再用清水泡一小时，锅中加温水放入肉皮，烧开煮十分钟。
用刀剔除肉皮上的肥肉，再将肉皮切成丝。
用流水冲洗几遍。
将肉皮丝放入砂锅加足量的水，快烧开时撇去浮沫。加料酒、葱段、姜片、调料包、盐。
小火炖制2小时关火。
冬季放在阳台处静置一晚即成。
将冻肉扣在案板上切片，调上味汁。
