入冬后给孩子多吃的营养菜（记得给孩子吃这10道菜）

俗语有云“寒露寒露，遍地冷霜”气温迅速降低，作为孩子的妈妈，也需要及时给孩子们饮食作出适当的调整，为即将来临的严寒打基础，今天给大家推荐10道菜， 多做给家人吃吧

豆类食品的营养价值特别高，尤其是黑大豆，黑大豆中不仅含有丰富的营养素，并且还有花青素，黑豆的钙含量也是很高，一百克的黑豆里面含有224毫克的钙，所以适当地吃一些黑豆，能够达到补钙的作用，黑豆煮鱼汤，汤非常的鲜甜，一点腥味都没有，食材和做法都特别简单。

1. 黑豆20克，先把黑豆洗干净凉干水，炒一下，这样炒过的黑豆煲汤比较香浓，然后再放清水浸泡30分钟，否则不容易煮熟。或者提前一晚放冰箱泡着第二天就可以用了。
2. 准备一口砂锅，放入泡好的黑豆和适量清水，提前煮30分钟，因为黑豆难熟。
3. 鲫鱼去鱼鳞，抠出内脏和鱼鳃冲洗鱼身，用厨房纸吸干水份
4. 热锅倒入食用油，放入鱼煎至两面金黄色，再倒入黑豆汤中，大火煮开转中小火煮30-40分钟。
5. 喝之前，加入少许盐即可完成，清甜不油腻，简单又有营养。

这道菜香菇小青菜是他大为夸赞的一个素菜，青菜脆爽，香菇浓郁，搭配起来色泽又非常漂亮。

1. 上海青菜清洗干净，把香菇切去香菇根后洗净
2. 锅里水开的时候，我们需要把清洗好的上海青放入汤锅里去烫熟，我们需要添加一些盐，滴上几滴植物油，这样白灼出来的上海青才会翠绿！
3. 菜锅烧热倒入适当的油，把香菇倒进来，翻炒一会，看到香菇变软了，就加入蚝油，搅拌均匀后倒入一碗清水或高汤。
4. 上海青烫好后摆在盘里，再把炒好的香菇摆上，浇在炒香菇的汁水，一道美味又简单营养素菜就完成了。

西兰花炒虾仁的营养价值是有目共睹的，这道菜是快手菜，做法特别简单，我们家给孩子隔三岔五吃一次，虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍， 两者很搭配。

1. 西兰花洗净后，掰小朵，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，注意头朝下浸泡。
2. 虾仁去壳，去掉背部肠线，清洗干净沥干水份，用料酒、白胡椒粉、少许盐、生粉抓拌均匀腌制5分钟左右。
3. 锅中水烧开，淋入少许盐、少许食用油，然后倒入西兰花焯至八成熟后捞出。
4. 锅中倒入少许油，下蒜末，倒入腌制好的虾仁炒至变色，放入西兰花翻炒均匀，加少许盐，生抽调味均匀就可以出锅了。

俗话说“秋季萝卜赛人参”，眼下正是“小人参”上市的好季节 ，秋冬季节天冷了最适合吃点萝卜炖牛肉了，牛肉富含有丰富的蛋白质、氨基酸等，两二者搭配再合适不过了，而且用到的调味料也不需要太多，不然就会盖住牛肉和萝卜原本的味道了，这道菜温暖了想家的心。

1. 牛肉和萝卜切大块，牛肉冷水下锅放入一勺料酒和几片姜焯水10分钟后捞出。
2. 锅中热油，葱姜蒜、八角、香味炒出香味，倒入牛肉翻炒一会，再倒入生抽、少许老抽、蚝油翻炒上色，然后再倒入番茄酱，还有一茶匙白醋，因为酸可以让肉纤维化更快，更加容易炖烂，孩子吃起来也不费劲。加入适量清水，煮沸转中小火炖40分钟
3. 40分钟后，把萝卜加进去，再炖二十分钟，一锅萝卜炖牛肉就好啦，特别适合这个季节吃，暖暖的！

芝麻酱确实是日常食物中钙含量最丰富的食物，每100克芝麻酱含钙高达1170毫克，同时维生素E含量也很高，营养价值丰富，用来拌面最合适不过了。

1. 调一个酱汁，一勺芝麻酱加适量温水化开，加入一勺酱油、一勺蚝油、半勺糖、半勺醋搅拌均匀备用。
2. 将面条放入锅中煮熟，捞出，倒入提前调好的芝麻酱汁，放少许青瓜丝，喜欢吃香菜的朋友可以添加，搅拌均匀，芝麻酱的醇香和蔬菜的清爽，让人胃口大开。

虾皮中含有的营养价值特别的高，尤其是虾皮中的蛋白质含量，每百克的虾皮中就有39.3g的蛋白质，比其他的鱼类及肉类的蛋白质含量都高，平常可以用虾皮蒸鸡蛋，虾皮煮紫菜汤等等

1. 锅内倒入比平时炒菜稍多量的油，中火热油。
2. 加入沥干的虾皮翻炒一会，加入红甜椒碎，转小火继续翻炒，待虾皮炒至微微发黄。
3. 滴适量老抽，迅速翻炒，便可起锅

1. 腐竹用清水浸泡软，胡萝卜切片备用，切少许五花肉备用
2. 老豆腐切片，热锅倒油，放入豆腐煎至两面金黄色，盛出备用
3. 重新热油锅，倒入五花肉炒出多余的油，把胡萝卜也倒进来，腐竹一起翻炒，再倒回豆腐，倒入适量清水焖煮5分钟，最后根据个人口味，加生抽，盐翻炒均匀调味即可。

1. 黄豆提前浸泡30分钟
2. 锅中加水，冷水下猪蹄、加1勺料酒，大火焯水，水开撇去浮沫，捞出热水冲洗干净备用
3. 热锅倒入底油，放入黄冰糖。炒至琥珀色，下入猪蹄、大葱、姜、不断翻炒。
4. 放入生抽、1蚝油、黄豆酱，快速翻炒均匀，加入热水没过猪蹄、煮开，将猪蹄倒入砂锅大火烧开转小火炖40分钟后，加入黄豆，再继续小火炖50分钟。

1. 猪肉300克（2：8肥瘦）、木耳10克、芹菜10、淀粉15克、生抽2勺、盐适量，水15克
2. 猪肉切小块，然后剁成肉泥，放入大碗内，淀粉和清水兑，分三次加入，每次加入之前都需要肉吸收再加入。之后加入生抽继续搅拌，再加入食用油锁住水份。
3. 木耳提前泡发，清洗干净切碎末备用，芹菜同样切碎备用。
4. 加入木耳、芹菜碎搅拌均匀，锅中放少许油，用手做成一个小圆猪肉饼，依次放入，小火煎至两面金黄即可开吃，中途多翻面最好盖上锅盖闷1分钟，切保猪肉熟透，真的是非常好吃又美味。

1. 紫菜用清水浸泡一会，然后清洗干净，剪断一些，放入碗中，敲入4个鸡蛋，搅拌均匀
2. 锅中烧热，淋入少许食用油，倒入紫菜鸡蛋液，定形后再翻一面两煎，煎至两面金黄色即可出锅，特别简单，小朋友们也特别喜欢吃。

碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！