看了唐代的古琴样式,又看了宋元明清的古琴样式,于是,对中国古人审美观的变化有了一个大概的认识。唐人以雍容为美,这在唐代的古琴身上得到了充分地体现。像大圣遗音、九霄环佩、独幽那样的古琴,浑圆饱满,仪态大方,呈现出一种气象美。

宋代的古琴制作虽取法唐人,然气象已不逮矣!元明清三代,古琴日渐消瘦,到了清代,纤细到了极点,完全是一种骨感美。

伤寒论对于初期感冒有什么好方剂(孙思邈给自己治伤寒感冒的方法)(1)

我设想,唐人如果穿越到今天,想要在街上买到合身的衣服一定很困难,因为服装店没有那么大的码子。

今天的人看到唐代医学家所开方子的剂量,大多也要摇头吐舌。

孙思邈《备急千金要方·卷八》独活寄生汤方:独活三两 桑寄生 杜仲 牛膝 细辛 秦艽 茯苓 桂心 防风 芎穹 人参 甘草 当归 芍药 干地黄各二两按照古代十六两为一斤的进制换算下来,这副药捡齐就得有将近两斤药,唐代的一斤约等于今天的600g,两斤药,1200g,这是什么概念?

孙思邈给自己治伤寒感冒的方法,今天的人大概也是不敢用的。他在《华佗神方》里说自己:“余体胖,从不服表剂,不适则冷浴,浴后辄觉肌畅神爽。”感冒了,不服解表药,洗个冷水澡就好了。

放到今天,谁敢这样做呢?已故上海中医药大学教授裘沛然先生总结孙思邈的遣方用药特点,其中有一条是“奇崛跳脱”,孙氏用洗冷水浴来代替服解表药的这一方法,也似乎是有一点“奇崛跳脱”。

对此,孙思邈自己的解释是:“冷浴有反激之力,初极冷,继极热,足以清毛管,出廉料。有经络肌肤为寒湿所困,不能发汗者,冷浴最效!”但是,孙思邈又补充说道:体弱的人不能冒然使用这种方法,否则就会伤害到自己的身体。

看来,今天的大多数人都不能用这种方法,因为今天的人大都很瘦。不过也不尽然,我曾听舅妈说过她的母亲(老人家并不胖):感冒了,不吃药。一瓢冷水喝下去。好了。这种治病的方法大概也属于孙思邈所说的反激之法,不过也只适用于那些平时身体好的人,体弱的人最好不要尝试。

过去的人一见面就问别人吃了没?因为过去的人过过苦日子:什么两餐一卧倒,两餐吃的还都是稀粥,肚子经常饿得咕咕叫。谁要一见面说你胖了,那意思是说你生活好,没有半点挖苦和讽刺的意思。那时候的人们,肚子都吃不饱,哪有闲工夫考虑减肥呢?

现在减肥却已经成了一种时尚,这说明人的生活好了,开始有了更高层次的关于美的追求。不过,有些女生减肥是完全没有必要的,因为他们根本不胖,但是,却又总觉自己很胖,再加上朋友间又流传着这样一些经典语句:三月四月不减肥,五月六月徒伤悲!三月四月不减肥,五月六月没人追。于是拼命减肥,根本停不下来。

曾经就有女孩子问我:“听说吃生茄子可以减肥,是不是真的?”“吃生茄子!?你在哪里看到的!?”我愕然!“在网上看到的!”“网上……!”我无语!想起有一次家里煮清水茄子,可能没太煮熟,我吃了以后吐得一塌糊涂。吃生茄子,那得吐成什么样?我无法想象。

有女生还告诉我她正在吃番泻叶,虽然很难吃,但有一定效果,因为吃了之后就容易拉肚子。

还有女生,为了减肥,早上不吃饭。到了晚上就豺狼虎豹似的暴饮暴食,结果体重有增无减,何苦呢?

伤寒论对于初期感冒有什么好方剂(孙思邈给自己治伤寒感冒的方法)(2)

也有只吃水果不吃粮食蔬菜的,当然,这比吃番泻叶拉肚子的要好一点,但也非长久之计。

窃以为,不顾健康的减肥都是不值得提倡的。当然,很多人确实需要减一下,那就好好去践行“管住嘴,迈开腿”的六字箴言吧!管住嘴不是叫你不吃,而是叫你不要暴饮暴食,吃饭要定时定量。迈开腿就是要多运动。华佗说:“动摇则谷气得消,血脉流通,病不得生(见《三国志·华佗传》)。”当然,对于那些只吃肉不吃蔬菜水果的人,则应有意识地调整自己的饮食结构。男女搭配,干活不累。荤素搭配,长命百岁。

今年听到的最有智慧的一句话是:“最好的药房就是自家的厨房!”蜀南古城会理九大碗里有一道攒丝,这是一道蒸菜,乃以火腿丝、海带丝、蕨菜丝蒸制而成,吃起来,那真叫一个香。这道菜,一荤配两素,非常好。

而且,很有意思的是,海带是海里的东西,蕨菜是山上的东西,这两个东西走到一起,这不能不说是一种缘分。我想给这道菜取一个新名字,想了两个,一个是山海会,一个是山珍海味,但还没有想好,所以先放一放。我觉得这道菜很适合正在减肥的人吃。火腿富含蛋白质,蕨菜富含植物纤维,能促进肠道蠕动,最最重要的是,这里面还有海带丝。这可是瘦身的好东西。

伤寒论对于初期感冒有什么好方剂(孙思邈给自己治伤寒感冒的方法)(3)

海带,日本人叫昆布。日本人的这种叫法似乎是受到了汉方医学的影响,因为,在中药铺里有一味药也叫昆布。中药铺里的昆布,《中国药典》如是说:“本品为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布(鹅掌菜)Ecklonia kurome Okam.的干燥叶状体。夏、秋二季采捞,晒干。”

香港美食作家蔡澜先生说:“中国人不太吃海带,只食幼细的水草,谓之紫草!”这可能是过去的事。就我所知,当今许多的中国人都是吃海带的。

家乡的九大碗中的攒丝自不消说,腊月份杀年猪请春客,宴席上常有一盘凉拌三丝,里面也常用到海带,切细丝,焯水过后,与胡萝卜丝,豆芽(焯水)同装在一个大一点的盆里,淋入红油辣子、芝麻油、花椒油、保宁香醋等调制而成的调料,以白瓷盘乘出上桌,一桌一盘,是佐酒下饭的无上妙品。

我们那里,腊月份家家请春客,天天大鱼大肉,吃得人的肠胃里油漉漉的,此时吃几筷凉拌三丝,常使人胃口大开。因此,这道菜是行销菜,很快就会被吃光,要添两三次。

我、好友流尽、流尽妻有一次在一起摆龙门阵。流尽妻说,有一次流尽夜里很晚了还不回家,她就一个人在家煮海带汤喝,结果,喝了一碗,好饿。再喝一碗,还是饿,越喝越饿。海带汤越喝越饿,这是什么原因呢?

名医焦树德老先生在他的《用药心得十讲》里说:“对海藻昆布之类,前人有多服令人瘦的说法。我有时对于体胖、动脉硬化、血脂高者,或嘱其多食海带,似对治疗有一定帮助。”

焦老所说的“前人”大概指的就是唐代的孟诜。孟诜在他的《食疗本草》“昆布”一条下面说“(昆布)久服瘦人”。在“海藻”一条里,也说“(海藻)瘦人”。唐人以雍容为美,想来吃海带的人应该不多。但是,唐人用它来治瘿瘤病(类似于西医甲状腺肿大一类的疾病)却是事实。在孙思邈治疗瘿瘤病所附的11个方子里,几乎每一个都用了昆布或海藻。中医里有一个海藻玉壶汤,《中国大百科全书》里说它可以用来治疗某种白血病。未知效否?

伤寒论对于初期感冒有什么好方剂(孙思邈给自己治伤寒感冒的方法)(4)

蔡澜先生说:“吃昆布(海带)的最高境界是用一个砂锅,锅里装了溪水,锅里铺一片昆布,上面放豆腐,微火慢慢滚,昆布味儿进入豆腐,在一个空亭之中吃,四面飘着雪,来一杯清酒。”此法甚合我意!家里刚好有一口砂锅(是我在读高中的时候买的)。今年冬天如果飘雪,我想我也会煮一锅砂昆布豆腐,在梅花开的时候,你会携一支紫竹箫踏雪而来吗?

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