近年来,研究者发现糖尿病患者血清铬普遍较低,很多人存在铬摄入不足。补充铬可以增加胰岛素敏感性,改善胰岛素抵抗,而铬的缺乏可导致胰岛素抵抗。美国一项研究证明,增加膳食铬的摄入量,可起到抑制2型糖尿病的作用。

含铬的食物

1、西兰花:西兰花含有微量元素铬,而铬是葡萄糖耐量因子的组成成分。补充铬可以增加胰岛素敏感性,改善胰岛素抵抗,而铬的缺乏可导致胰岛素抵抗。西兰花则是选择的佳品。

胰岛中的铬元素(铬可增加胰岛素敏感性)(1)

2、菜花:菜花含有丰富的矿物质铬,能有效地调节血糖,降低糖尿病患者对胰岛素的需要量,有助于糖尿病的治疗。对2型糖尿病患者尤宜。

胰岛中的铬元素(铬可增加胰岛素敏感性)(2)

4、鳗鱼:鳗鱼含有丰富的不饱和脂肪酸DHA,DHA能降低糖尿病患者血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量,从而大大降低糖尿病性心脑血管疾病的发病率。另外,鳗鱼肉还含有丰富的铬,是人体制造胰岛素的原料,适合2型糖尿病患者食用。需注意的是,不宜守量食用鳗鱼,以免引起消化不良。

胰岛中的铬元素(铬可增加胰岛素敏感性)(3)

5、苹果:苹果含有的铬能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性,苹果酸可以稳定血糖,预防老年糖尿病。另外,苹果还富含钾,可保护心血管,预防糖尿病心脑血管并发闰睥发生。

胰岛中的铬元素(铬可增加胰岛素敏感性)(4)

6、石榴:石榴含有铬元素,提升糖尿病患者体内的葡萄糖容量,为糖尿病患者增加胰岛素,从而起到稳定血糖的作用。另外,石榴还具有明目、生津止渴、抗菌抗毒、防癌等功效。

胰岛中的铬元素(铬可增加胰岛素敏感性)(5)

胰岛中的铬元素(铬可增加胰岛素敏感性)(6)

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胰岛中的铬元素(铬可增加胰岛素敏感性)(7)

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