原料：皮蛋、辣椒 配料：大蒜、香葱 ，下面我们就来说一说关于特色擂椒皮蛋?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

特色擂椒皮蛋（特色擂椒皮蛋怎么做）

特色擂椒皮蛋

原料：皮蛋、辣椒

配料：大蒜、香葱。

调料：盐、生抽、香油、鸡精。

准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的。

大蒜用擂钵擂成蒜末。

皮蛋一个切成四瓣备用。

擂好的蒜沫备用。

辣椒在炭火上烤至表面起皮，放进装有蒜末的碗中。

用锤子将他们都擂碎，然后加入生抽、鸡精、盐，拌匀。