三伏天多喝清补凉炖鸡汤,排湿消暑又营养。

三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子,中医认为“夏季属湿,适宜清补”。夏天吃多了冷饮,水果之类的,导致湿气入侵身体,而引起身体各种不适感,特别是胃口会变差。这个时候应多喝排湿消暑的汤水,使体内的湿气排出。

三伏天,广东人喜欢用清补凉炖鸡烫,即可补充水分又能补充营养,还有消除疲劳的作用。

三伏天喝什么祛湿汤(三伏天多喝清补凉炖鸡汤)(1)

最近天气实在太热,两宝都吃了不少凉食,还有每天吹着空调,体内进了不少湿气,连续几天都不怎么爱吃饭,今天真好老公买个鸡回来就给他们做了清补凉炖鸡汤。

三伏天喝什么祛湿汤(三伏天多喝清补凉炖鸡汤)(2)

【食材】

赤小豆、薏米、芡实、山药干、连子、北芪、百合干、鸡1个。

【烹饪步骤】

1、鸡清洗干净、赤小豆、薏米、芡实、山药干、连子、北芪、百合干、放一起用清水清洗两遍。

三伏天喝什么祛湿汤(三伏天多喝清补凉炖鸡汤)(3)

2、把清补凉汤料都塞到鸡肚子里。

3、砂锅放入半锅清水烧开,烧开后放入整着鸡大火煮开再转小火慢炖2小时。

4、炖好后把汤表面的油撇干净,然后不要急着吃肉,先把鸡用筷子夹出来放凉些,把鸡里面的药材滔出来,放回锅里再炖10分钟,汤汁就会更浓郁。

5、鸡凉后,用手把鸡肉撕下来,把骨头放回锅里炖,撕下来的鸡肉可以做成凉拌鸡丝,也可以调一碗酱汁蘸着吃。

三伏天喝什么祛湿汤(三伏天多喝清补凉炖鸡汤)(4)

三伏天喝什么祛湿汤(三伏天多喝清补凉炖鸡汤)(5)

【宝妈小提示】

1、清补凉汤料按照个人体质搭配,可以直接煮水,也可以搭配肉类炖汤。

2、连子记得去心,煮出来才不会有苦味。

3、清补凉可以不塞肚子里。

4、水烧开后放入鸡,个人觉得煲出来后汤汁会更加清甜可口。

5、煲好后把表面的油脂撇干净,喝起来就不会油腻。

6、可以放入少许盐,也可以不放。

三伏天多吃清淡食物,除了蔬菜水果,还要多吃除湿消暑的薏米赤小豆芡实。

结语:三伏天你家吃什么降暑?评论区留言给我,一起来探讨夏天消暑的好食材。

,