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鲜豆角炒鸡杂正宗做法(酸豆角炒鸡杂这样做)

鲜豆角炒鸡杂正宗做法

买回来的鸡胗,鸡肠先用清水洗多几次,再放盐,抓出鸡肠粘液,用盐抓三次。 再放生粉(面粉,淀粉,是吃的粉我觉得都可以),抓三次。最后用清水洗几次。 我洗完很干净,没有异味的。 洗好的,白白嫩嫩的。外面的吃着心里不踏实。 起锅烧热油,依次放花椒,小米辣,蒜末,姜丝爆香,再放切好的鸡杂翻炒。 鸡杂差不多熟了,再放酸豆角,菜椒,继续翻炒至青椒熟,最后加点鸡精 装盘,超级送饭。有泡椒的可以用泡椒,不放小米辣,味道会更好。,