，我来为大家讲解一下关于酸豆角炒鸡杂商用做法?跟着小编一起来看一看吧!
酸豆角炒鸡杂商用做法
今日份菜单：酸豆角炒鸡杂这是一道酸辣口味的菜肴，可以当成菜，也可以当成菜码盖在米饭或者面条上一样美味。准备材料：酸豆角、鸡胗、青红尖椒、泡椒、葱和姜、盐把洗干净的鸡胗切片，加入料酒葱姜、生抽、蚝油和少许的盐腌制十五分钟到半个小时左右。在这期间我们可以准备别的东西；准备一个碗放入一茶匙的生抽、老抽、蚝油、一勺盐和淀粉，少量的糖搅拌均匀备用，接来下酸豆角切成两厘米左右的小段，把尖椒和葱切成段，泡椒尽量切碎一点，把姜切成丝备用。锅中倒入少量的食用油把腌制好的鸡胗倒入锅中翻炒制八分熟，鸡胗变色即可，然后盛到盘中备用，锅中另加入较多的油，油热加入葱段和姜丝，把切好的豆角倒入翻炒几分钟然后把炒好的鸡胗、尖椒段、泡椒沫加入其中，把准备好的调汁淋入，大火收汁即可这样一道酸辣开胃又好吃下饭的“酸豆角炒鸡杂”就做好了，对这到菜有兴趣的朋友可以尝试制作一下。,
