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转眼就到了杨梅的季节
又大又红的杨梅已经上市
除了简简单单吞噬杨梅
另外三种炫酷到没朋友的吃法这就教给你：
杨梅酒 and 杨梅果酱 and 白糖杨梅干
话不多说，上教程啦~
杨梅酒的做法
材料：
杨梅350g、白酒500ml、冰糖100g
（ps：45°左右的清香型纯粮酿造的白酒）
步骤：
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净
将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干
2、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中
按一层杨梅一层冰糖的顺序码放
3、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒
白酒要没过杨梅1-2公分
4、接着把盖子拧紧密封好
放置阴凉通风处
特别提示：
每隔三天要摇晃一下瓶子哟
酿制15-25天时就可以喝啦~
杨梅酱的做法
材料：
杨梅600g、白砂糖190g、柠檬半个、吉列丁片1片
（小科普：吉列丁片别名：明胶。是一种理想的蛋白原，主要成分为蛋白质。各大超市进口专柜有售）
步骤：
1、杨梅放入淡盐水中，浸泡15分钟
2、吉列丁片用水泡软
3、将浸泡好的杨梅果肉去核
4、将切好的果肉放入煮锅中
倒入190g白砂糖
静置至杨梅果肉出水
5、同时将玻璃容器放到锅中
煮沸10分钟彻底消毒
6、中火将杨梅肉煮开后转小火
不停的搅拌至果酱开始浓稠
这一步大概30—40分钟
7、放入泡软的吉列丁片
8、挤上半个柠檬汁
9、搅拌至果酱浓稠后关火
晾凉后装入之前消好毒的玻璃瓶中即可
白糖杨梅干
材料：杨梅600g、冰糖190g、柠檬半个、麦芽糖
步骤：
1、盐水浸泡杨梅
2、把杨梅放进锅里，加入冰糖
3、小火微煮，冰糖融化后加入几片柠檬与麦芽糖
4、把杨梅倒出来滤掉水分
放置阳光下晾干后撒上白糖
别光知道杨梅好吃
你知道杨梅都有哪些功效吗？
让小编给你百科一下吧~
杨梅的功效
1、杨梅对皮肤有保护和美化的作用。
杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。
2、杨梅含微量元素比较多，能补充人体所需要的营养成分。
优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，多吃用能有利于吸收和补充。
3、杨梅能够促进食欲，促进消化。
含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分，用于胃阴不足，或饮酒过度，口中干渴;胃气不和或饮食不消.
4、杨梅有利于治疗肚泻。
加白酒至淹没杨梅为度，浸泡数日。每次服1杯，能调理肠胃，止呕止泻。用于肠胃不和，呕吐腹泻，或腹痛。
5、杨梅能抗癌。
杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁，可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质。
是不是想起来就流口水啦
大兄弟别想了，你还活在梦里呐
嚯嚯嚯~醒醒~快点起身吃杨梅
