新鲜的韭菜花，搭配嫩嫩的肉丝，香香辣辣超级下饭菜，保证你一碗吃不够的。
By 爱做梦的Jingerbear 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 韭菜花 一把
- 瘦肉丝 200g
- 蒜 3瓣
- 朝天椒 1根
- 葱 1根
- 葱伴侣豆瓣酱 1汤匙
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 淀粉 少许
做法步骤
1、提前准备好材料
2、肉丝加入料酒、酱油、淀粉抓匀，腌渍20分钟左右。
3、将蒜瓣剁碎，辣椒切小段。
4、韭菜花洗净后切段。
5、不粘锅加少许色拉油，热锅以后倒入蒜泥和辣椒爆香。
6、加入一大勺豆瓣酱，翻炒几下就行。
7、倒入腌好的肉丝，翻炒至全部变白起锅。
8、再倒入韭菜花继续炒。
9、韭菜花熟的比较快，此时加入少许酱油调味。
10、感觉差不多熟了，再将之前的肉丝一次性倒入，翻炒均匀，此时可以尝一下味道，不够的话可以加少许盐。
11、起锅啦，最后撒上一点葱花，鲜美的韭菜花肉丝端走下饭去吧。
小贴士
我买的韭菜花比较嫩，如果买到不这么嫩的，注意要将韭菜味尾部老的地方掐掉才好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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