今天老公买了半只羊回来，打算做火锅吃，我看这个羊挺肥的，就把羊肉取了一些下来，准备做这道葱爆羊肉吃，加一点儿孜然进去，味道真是好极了，简直好吃到没朋友！喜欢的朋友们赶紧来试试看吧！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊肉片 200克
- 大葱 2根
- 生抽 2大匙
- 料酒 2勺
- 玉米淀粉 1勺
- 盐 适量
- 生姜 1块
- 蒜瓣 4粒
- 花椒 5粒
- 干辣椒 1个
- 香油 1勺
- 孜然粉 2勺
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、羊肉洗净切成薄片加入生抽，玉米淀粉，生姜，蒜瓣，料酒，香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿，葱洗净切成段，生姜切成小丁，蒜瓣剁碎备用！
2、锅烧热，倒入适量的油，把腌制好的羊肉倒进去快速的划散，翻炒片刻后，捞出控油备用！
3、锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！
4、放入切好的葱翻炒均匀！
5、放入炒好的羊肉翻炒均匀！（不要炒的时间太长，要不然羊肉很老，不好吃！）
6、加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀！
7、起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦！
8、一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了，赶紧趁热吃吧！
9、成品图
10、成品图
11、成品图
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