材料：面适量、番茄一个半、洋葱半个、胡萝卜数片、油适量、盐适量、鸡精适量、碱少许，下面我们就来说一说关于西红市炒面片儿怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
西红市炒面片儿怎么做
材料：面适量、番茄一个半、洋葱半个、胡萝卜数片、油适量、盐适量、鸡精适量、碱少许。
按照食用人数准备相应面粉，加少许盐。
碱面少许。
放水，搅拌。
搅拌凝结后。
用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时，每隔十分钟揉一次面团，可以增加面的弹性，入口更好吃。
红萝卜切片，洋葱切方块。
把醒好的面涂油。
切成条状。
抻薄，揪成一段一段，放入滚水中。
大概煮一分钟，捞出放到冷水中。
泡一分钟，捞到碗中备用。
热油放入葱花，炒出香味。
放入切好的西红柿，和一些番茄酱，炒一下盖上锅盖。
一分钟后，打开锅盖，放入红萝卜洋葱，翻炒，加入一些生抽，调色。放入面片，炒匀，盖上锅盖。
一分钟后打开锅盖，放盐少许，鸡精少许，出锅。
