一个专门做粥的外卖品牌，高峰时期15秒出一单；一年开出70家直营店，目前全部门店超过1000家；一年卖出1.8亿碗粥，是名副其实的全国粥类销量冠军！它，就是曼玲粥店！
2012年邓公断在上海创立了曼玲粥，主打线上经营，致力于打造各类主流健康粥品，产品涵盖营养肉粥、甜粥、全素粥、海鲜粥，以及各类蒸品、点心、佐餐小菜，明星小S都被折服，在微博上为曼玲皮蛋瘦肉粥点赞，表示美味让其久久不能忘怀。
30秒出餐的高效率：高度标准化和合理的动线设计
做外卖就是与时间赛跑，做粥店外卖更是！曼玲粥店上海有门店最高每天要出1000单以上，如此高效率的出餐主要得益于两点：高度标准化和合理的动线设计。
首先，曼玲坚持粥品现熬的基础上将产品生产最大限度的标准化：将白粥和不同粥品所需的辅料分开熬制，根据顾客订单来调配口味，每一种配料的多少都有明确的规定，并配备不同的勺子，用标准化的工具配合标准化的流程，平均15秒出一单。
其次，曼玲粥SKU高达120种，套餐搭配里蒸煮炸都有，品类丰富，从而加快制作产品的速度。
最后，“闲时备，忙时用”，这是餐饮亘古不变的道理，在店内的日常运作流程上，闲时备急时用和高峰期合理的人员安排也让门店能发挥出最大的生产力。
靠品牌文化制胜！精细数据化运营提升业绩
曼玲粥以底蕴深厚的粥文化为核心，时尚可爱的LOGO来吸引年轻顾客，外加均衡的营养和上佳的口味，成为老少皆宜的亲民品牌。
曼玲擅长线上营销，在多平台增加品牌露出，提升品牌知名度。外卖平台的满减活动、折扣菜品、午餐半价等，提升了曼玲粥店的门店曝光量，从而获取流量。
此外，曼玲粥店注重数据化运营，比如曝光率的每日复盘，不同区域的门店每天都有相应的负责人统计每日曝光数据、同比跌涨、跌的原因在哪里，是商圈竞争大了，还是门店没做好有差评了？数据精细化到每家门店，每天必须完成数据统计、分析和整改，不断复盘提升。
外卖好评连连
一流的供应链体系！保证食材当日送达
曼玲粥店将其总部设立在上海，其在上海、武汉、北京、深圳、广州、杭州、南京、苏州、成都等11个城市设立了二十多个物流仓库，几乎可以覆盖全国90%的区域，对于黑龙江、内蒙等较偏远的城市则采用干线物流，曼玲和国内一流的服务商蜀海供应链合作，可追溯性的安全、稳定的供应链保证了曼玲粥店的日常物流需求，让食材可以当日送达每一家门店，保证食材的新鲜，用心做好每一碗粥。
