鱼类一向是人们爱吃的一种肉类食物，其肉质鲜美，营养高，价格便宜，因而深得深得民心。当然，并不是所有鱼类都便宜，总有那么几种鱼类价格十分昂贵，其中就包括大黄鱼，准确的说是野生大黄鱼。
在这几年，几乎每年都会出现天价大黄鱼的新闻，几斤的野生大黄鱼就能卖到几万到几十万不等的高价。这不，就在本月初，就又出了这么一条消息，福建一位老渔民捕捞到了一条10多斤重的野生大黄鱼，卖出了近30万元的天价。
按理说这么贵的鱼，应该很多人养殖，实际上并非如此，现在很多养殖户对养殖大黄鱼的兴趣不大，为啥呢？
大黄鱼是我国近海的一种鱼类，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼等，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼），在我国分布也比较广，南海、东海和黄海南部均有。
不过大黄鱼虽然分布广，但是数量却不多，之所以如此，是因为野生大黄鱼的口感和丰富的营养一直被人们所追捧。故而经过人们长期过度的捕捞，使得野生大黄鱼的数量急剧下降，野生的变得已经非常罕见了。
据有关资料显示，近年来，能捕捞到的野生大黄鱼，用一只手都能数的出来，所谓“物以稀为贵”，这么低的产量，才会使得野生大黄鱼的价钱高，并且还是一年高过一年。
那么为什么现在的养殖户对养殖大黄鱼兴趣不大呢？
其实大黄鱼在我国早已实现人工养殖，不过大黄鱼是一种海鱼，目前在淡水中还无法养殖，只能在海中养殖，故而目前我国大部分大黄鱼养殖区都几种在沿海地区，比如山东、江苏、福建、广东等地。
另外一个原因就是养殖的大黄鱼并不值钱，有从事大黄鱼养殖的农民朋友说，野生的大黄鱼肉质十分鲜美，且具有较高的食疗价值，而养殖的大黄鱼，由于环境等原因，其肉质、口感并没有野生的那么好，故而价钱上就大打折扣了。
还有一个十分重要的原因，那就是当初随着野生大黄鱼的数量急剧下降，价格疯涨的时候，不少养殖户都跟风养殖，造成现如今的养殖大黄鱼产量很高，所以市面上的养殖大黄鱼很廉价，一般在内陆地区，贵点可能也就卖到30元一斤，而沿海地区的话，估计在10到20元一斤，还没一些传统鱼类的价钱高。
而大黄鱼本身的成本还比较高，这两相一减，使得养殖大黄鱼根本赚不了多少钱，故而现在很多养殖户对养殖大黄鱼没多大兴趣了。
其实笔者个人认为，养殖的大黄鱼也不错的，只不过野生大黄鱼在近几年的卖价太夸张，才导致养殖户的这种心理落差。若是野生大黄鱼数量很多，价格没这么高的话，相信很多人还是愿意养殖大黄鱼的，毕竟大黄鱼无论口感、营养都是十分优秀的，也不愁卖。
各位朋友，你吃过大黄鱼吗？你觉得野生大黄鱼贵是炒作吗？欢迎留言交流，说说的你看法！
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